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Apfelpfannkuchen

Pfannkuchen
Apfelpfannkuchen
Apfelpfannkuchen aus Haushaltszubereitung sind für Dialysepatienten gut geeignet. Der Phosphor- und Kaliumgehalt ist relativ niedrig, der PRAL-Wert nahezu neutral. Aufgrund des Fruchtzuckers sollte auf Portionsgröße geachtet werden, insgesamt jedoch deutlich unkritischer als viele andere Süßspeisen.

Wichtige Werte (Ampel)

Schnell-Check für Dialyse/Diabetes/Herz-Kreislauf.
Portion: 100 g
Kalium
111 mg
green
Tagesmax: 1800 mg 6%
Phosphor
55 mg
yellow
Tagesmax: 900 mg 6%
Natrium
66 mg
green
Tagesmax: 1500 mg 4%
Zucker
12 g
red
Tagesmax: 50 g 24%
PRAL-Wert
0.6 mEq
yellow
Ca:P Verhältnis
0.45
green
Energie
133 kcal
green
Eiweiß
3 g
green
Wasser
71 ml
yellow
Tagesmax: 1500 ml 5%
Zucker
12 g
red
Tagesmax: 50 g 24%
Purin
5 mg
green
Tagesmax: 500 mg 1%
Salz
0.15 g
green
Tagesmax: 5 g 3%
Energieverteilung
Makros (KH/Fett/Eiweiß) – aus deinen Werten
Basis: 100 g
Zusammensetzung
Was steckt drin? Überblick pro 100 g
pro 100 g
Vitaminverteilung
Ausgewählte wichtige Vitamine
pro 100 g
Kalium & Phosphor
Ring zeigt Anteil am Tages-Limit
Limit
Ca:P Verhältnis
Mehr Calcium im Verhältnis zu Phosphor ist in der Übersicht meist günstiger.
Ratio
PRAL / Säurelast
Ideal sind Werte bis 0.
mEq
Umschaltbar (Mockup per JS).

Makronährstoffe

6
Eiweiß 3 g
Energie 558 kJ
Fett 5 g
Kohlenhydrate 19 g
Rohfett 5.1 g
Rohprotein 2.9 g

Ballaststoffe

9
Ballaststoffe 1 g
Ballaststoffe (wasserlöslich) 489 mg
Ballaststoffe (wasserunlöslich) 777 mg
Cellulose 335 mg
Lignin 2 mg
Poly-Hexosen 325 mg
Poly-Pentosen 283 mg
Poly-Uronsäure 320 mg
Rohfaser 0.8 g

Kohlenhydrate – Details

19
Disaccharide (Summe) 7775 mg
Fruktose 3206 mg
Galaktose 48 mg
Glukose 964 mg
Glykogen 0 mg
Laktose 553 mg
Maltose 0 mg
Mannit 0 mg
Monosaccharide (Summe) 4218 mg
Netto-Kohlenhydrate 17 g
Oligosaccharide (nicht resorbierbar) 7 mg
Oligosaccharide (resorbierbar) 26 mg
Polysaccharide (Summe) 6556 mg
Saccharose 7222 mg
Sorbit 302 mg
Stärke 6556 mg
Xylit 0 mg
Zucker 12 g
Zuckeralkohole (Summe) 302 mg

Vitamine

17
Beta-Carotin 12 µg
Retinol 24 µg
Vitamin A (RAE) 27 µg
Vitamin A (Retinoläquivalent) 25 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 30 µg
Vitamin B12 (Cobalamin) 0.2 µg
Vitamin B2 (Riboflavin) 58 µg
Vitamin B3 (Niacin) 132 µg
Vitamin B3 (Niacinäquivalent) 715 µg
Vitamin B5 (Pantothensäure) 204 µg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 53 µg
Vitamin B7 (Biotin) 3 µg
Vitamin B9 (Folsäure) 11 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 2056 µg
Vitamin D 0.21 µg
Vitamin E 2271 µg
Vitamin K 8 µg

Mineralstoffe

8
Calcium 25 mg
Chlorid 82 mg
Kalium 111 mg
Magnesium 8 mg
Natrium 66 mg
Phosphor 55 mg
Salz 0.15 g
Schwefel 35 mg

Spurenelemente

6
Eisen 612 µg
Fluorid 24 µg
Jod 3 µg
Kupfer 87 µg
Mangan 91 µg
Zink 358 µg

Aminosäuren – essentiell

13
Arginin 140 mg
Cystein 55 mg
Essentielle Aminosäuren (Summe) 1412 mg
Histidin 57 mg
Isoleucin 148 mg
Leucin 226 mg
Lysin 133 mg
Methionin 66 mg
Phenylalanin 148 mg
Threonin 117 mg
Tryptophan 35 mg
Tyrosin 103 mg
Valin 184 mg

Aminosäuren – sonstige

7
Alanin 125 mg
Asparaginsäure 243 mg
Glutaminsäure 571 mg
Glycin 90 mg
Nicht-essentielle Aminosäuren (Summe) 1408 mg
Prolin 204 mg
Serin 175 mg

Fettsäuren

46
ALA (Omega-3) 71 mg
Arachidonsäure (Omega-6) 10 mg
Arachinsäure 20 mg
Behensäure 21 mg
Butansäure 14 mg
Cholesterin 46 mg
Decansäure 10 mg
DHA (Omega-3) 12 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Dodecansäure 14 mg
DPA (Omega-3) 0 mg
Eicosadiensäure (Omega-6) 0 mg
Eicosatriensäure (Omega-6) 0 mg
Eicosensäure 7 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 1338 mg
EPA (Omega-3) 0 mg
Erucasäure (Omega-9) 3 mg
Gesättigte Fettsäuren 1040 mg
Glycerin & Lipoide 437 mg
Heptadecansäure 3 mg
Heptadecensäure 4 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Hexansäure 9 mg
Kurzkettige Fettsäuren 23 mg
Langkettige Fettsäuren 4576 mg
Lignocerinsäure 6 mg
Linolsäure (Omega-6) 2143 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2236 mg
Mittelkettige Fettsäuren 15 mg
Myristinsäure 49 mg
Nervonsäure (Omega-9) 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Octansäure 5 mg
Omega-3-Fettsäuren 83 mg
Omega-6-Fettsäuren 2153 mg
Palmitinsäure 603 mg
Palmitoleinsäure 56 mg
Pentadecansäure 5 mg
Pentadecensäure 3 mg
Stearidonsäure (Omega-3) 0 mg
Stearinsäure 281 mg
Tetradecensäure 5 mg
Ölsäure (Omega-9) 1260 mg

Kennzahlen

14
Broteinheiten (CH) 1.89 BE
Broteinheiten (DE) 1.57 BE
Broteinheiten (EN) 1.26 BU
Ca:P Verhältnis 0.45
Chemical Score 28 %
Harnsäure 12 mg
Omega-6/Omega-3 (effektiv) 112.72
Omega-6/Omega-3-Verhältnis 25.94
P1 2.8 P
P2 3.6 P
P3 5.3 P
P4 5.3 P
PRAL-Wert 0.6 mEq
Purin 5 mg

Sonstiges

5
Alkohol 0 g
Energie 133 kcal
Organische Säuren 0.27 g
Rohasche 0.5 g
Wasser 71 ml

Alle Werte A–Z

150
Key Label Wert
ala_linolensaeure_omega3_mg ALA (Omega-3) 71 mg
alanin_mg Alanin 125 mg
alkohol_g Alkohol 0 g
eicosatetraensaeure_arachidonsaeure_omega6_mg Arachidonsäure (Omega-6) 10 mg
eicosansaeure_arachinsaeure_mg Arachinsäure 20 mg
arginin_mg Arginin 140 mg
asparaginsaeure_mg Asparaginsäure 243 mg
ballaststoffe_g Ballaststoffe 1 g
wasserloesliche_ballaststoffe_mg Ballaststoffe (wasserlöslich) 489 mg
wasserunloesliche_ballaststoffe_mg Ballaststoffe (wasserunlöslich) 777 mg
docosansaeure_behensaure_mg Behensäure 21 mg
beta_carotin_ug Beta-Carotin 12 µg
broteinheiten_ch Broteinheiten (CH) 1.89 BE
broteinheiten_de Broteinheiten (DE) 1.57 BE
broteinheiten_en Broteinheiten (EN) 1.26 BU
butansaeure_mg Butansäure 14 mg
cap_ratio Ca:P Verhältnis 0.45
calcium_mg Calcium 25 mg
cellulose_mg Cellulose 335 mg
chemical_score_pct Chemical Score 28 %
chlorid_mg Chlorid 82 mg
cholesterin_mg Cholesterin 46 mg
cystein_mg Cystein 55 mg
decansaeure_mg Decansäure 10 mg
dha_omega3_mg DHA (Omega-3) 12 mg
disaccharide_mg Disaccharide (Summe) 7775 mg
docosadiensaeure_mg Docosadiensäure 0 mg
docosatetraensaeure_mg Docosatetraensäure 0 mg
docosatriensaeure_mg Docosatriensäure 0 mg
dodecansaeure_mg Dodecansäure 14 mg
docosapentaensaeure_omega3_mg DPA (Omega-3) 0 mg
eicosadiensaeure_omega6_mg Eicosadiensäure (Omega-6) 0 mg
eicosatriensaeure_omega6_mg Eicosatriensäure (Omega-6) 0 mg
eicosensaeure_mg Eicosensäure 7 mg
einfach_ungesaettigte_fettsaeuren_mg Einfach ungesättigte Fettsäuren 1338 mg
eisen_ug Eisen 612 µg
eiweiss_g Eiweiß 3 g
energie_kcal Energie 133 kcal
energie_kj Energie 558 kJ
epa_omega3_mg EPA (Omega-3) 0 mg
docosensaeure_erucasaeure_omega9_mg Erucasäure (Omega-9) 3 mg
essentielle_aminosaeuren_mg Essentielle Aminosäuren (Summe) 1412 mg
fett_g Fett 5 g
fluorid_ug Fluorid 24 µg
fructose_mg Fruktose 3206 mg
galactose_mg Galaktose 48 mg
gesaettigte_fettsaeuren_mg Gesättigte Fettsäuren 1040 mg
glucose_mg Glukose 964 mg
glutaminsaeure_mg Glutaminsäure 571 mg
glycerin_und_lipoide_mg Glycerin & Lipoide 437 mg
glycin_mg Glycin 90 mg
glykogen_mg Glykogen 0 mg
harnsaeure_mg Harnsäure 12 mg
heptadecansaeure_mg Heptadecansäure 3 mg
heptadecensaeure_mg Heptadecensäure 4 mg
hexadecadiensaeure_mg Hexadecadiensäure 0 mg
hexadecatetraensaeure_mg Hexadecatetraensäure 0 mg
hexansaeure_mg Hexansäure 9 mg
histidin_mg Histidin 57 mg
isoleucin_mg Isoleucin 148 mg
iodid_ug Jod 3 µg
kalium_mg Kalium 111 mg
kohlenhydrate_g Kohlenhydrate 19 g
kupfer_ug Kupfer 87 µg
kurzkettige_fettsaeuren_mg Kurzkettige Fettsäuren 23 mg
lactose_mg Laktose 553 mg
langkettige_fettsaeuren_mg Langkettige Fettsäuren 4576 mg
leucin_mg Leucin 226 mg
lignin_mg Lignin 2 mg
tetracosansaeure_lignocerinsaeure_mg Lignocerinsäure 6 mg
octadecadiensaeure_linolsaeure_omega6_mg Linolsäure (Omega-6) 2143 mg
lysin_mg Lysin 133 mg
magnesium_mg Magnesium 8 mg
maltose_mg Maltose 0 mg
mangan_ug Mangan 91 µg
mannit_mg Mannit 0 mg
mehrfach_ungesaettigte_fettsaeuren_mg Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2236 mg
methionin_mg Methionin 66 mg
mittelkettige_fettsaeuren_mg Mittelkettige Fettsäuren 15 mg
monosaccharide_mg Monosaccharide (Summe) 4218 mg
tetradecansaeure_myristinsaeure_mg Myristinsäure 49 mg
natrium_mg Natrium 66 mg
tetracosensaeure_nervonsaeure_omega9_mg Nervonsäure (Omega-9) 0 mg
netto_kh_g Netto-Kohlenhydrate 17 g
nichtessentielle_aminosaeuren_mg Nicht-essentielle Aminosäuren (Summe) 1408 mg
nonadecatriensaeure_mg Nonadecatriensäure 0 mg
octansaeure_mg Octansäure 5 mg
oligosaccharide_nicht_resorbierbar_mg Oligosaccharide (nicht resorbierbar) 7 mg
oligosaccharide_resorbierbar_mg Oligosaccharide (resorbierbar) 26 mg
omega_3_fettsaeuren_mg Omega-3-Fettsäuren 83 mg
omega_6_fettsaeuren_mg Omega-6-Fettsäuren 2153 mg
omega_6_3_ratio_effektiv Omega-6/Omega-3 (effektiv) 112.72
omega_6_3_ratio Omega-6/Omega-3-Verhältnis 25.94
saeuren_organisch_g Organische Säuren 0.27 g
p1_p P1 2.8 P
p2_p P2 3.6 P
p3_p P3 5.3 P
p4_p P4 5.3 P
hexadecansaeure_palmitinsaeure_mg Palmitinsäure 603 mg
hexadecensaeure_palmitoleinsaeure_mg Palmitoleinsäure 56 mg
pentadecansaeure_mg Pentadecansäure 5 mg
pentadecensaeure_mg Pentadecensäure 3 mg
phenylalanin_mg Phenylalanin 148 mg
phosphor_mg Phosphor 55 mg
poly_hexosen_mg Poly-Hexosen 325 mg
poly_pentosen_mg Poly-Pentosen 283 mg
poly_uronsaeure_mg Poly-Uronsäure 320 mg
polysaccharide_mg Polysaccharide (Summe) 6556 mg
pral_meq PRAL-Wert 0.6 mEq
prolin_mg Prolin 204 mg
purin_mg Purin 5 mg
retinol_ug Retinol 24 µg
rohasche_g Rohasche 0.5 g
rohfaser_g Rohfaser 0.8 g
rohfett_g Rohfett 5.1 g
rohprotein_g Rohprotein 2.9 g
saccharose_mg Saccharose 7222 mg
salz_g Salz 0.15 g
schwefel_mg Schwefel 35 mg
serin_mg Serin 175 mg
sorbit_mg Sorbit 302 mg
stearidonsaeure_omega3_mg Stearidonsäure (Omega-3) 0 mg
octadecansaeure_stearinsaeure_mg Stearinsäure 281 mg
staerke_mg Stärke 6556 mg
tetradecensaeure_mg Tetradecensäure 5 mg
threonin_mg Threonin 117 mg
tryptophan_mg Tryptophan 35 mg
tyrosin_mg Tyrosin 103 mg
valin_mg Valin 184 mg
vitamin_a_rae_ug Vitamin A (RAE) 27 µg
vitamin_a_rae_retinolaequivalent_ug Vitamin A (Retinoläquivalent) 25 µg
vitamin_b1_thiamin_ug Vitamin B1 (Thiamin) 30 µg
vitamin_b12_cobalamin_ug Vitamin B12 (Cobalamin) 0.2 µg
vitamin_b2_riboflavin_ug Vitamin B2 (Riboflavin) 58 µg
vitamin_b3_niacin_ug Vitamin B3 (Niacin) 132 µg
vitamin_b3_niacinaequivalent_ug Vitamin B3 (Niacinäquivalent) 715 µg
vitamin_b5_pantothensaeure_ug Vitamin B5 (Pantothensäure) 204 µg
vitamin_b6_pyridoxin_ug Vitamin B6 (Pyridoxin) 53 µg
vitamin_b7_biotin_ug Vitamin B7 (Biotin) 3 µg
vitamin_b9_folsaeure_ug Vitamin B9 (Folsäure) 11 µg
vitamin_c_ascorbinsaeure_ug Vitamin C (Ascorbinsäure) 2056 µg
vitamin_d_calciferole_ug Vitamin D 0.21 µg
vitamin_e_ug Vitamin E 2271 µg
vitamin_k_ug Vitamin K 8 µg
wasser_ml Wasser 71 ml
xylit_mg Xylit 0 mg
zink_ug Zink 358 µg
zucker_g Zucker 12 g
summe_zuckeralkohole_mg Zuckeralkohole (Summe) 302 mg
octadecensaeure_oeelsaeure_omega9_mg Ölsäure (Omega-9) 1260 mg