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Backerbsen

Dialyse: beachten
Sehr salzreich und phosphorrelevant: nur kleine Mengen (Topping) und nicht täglich.
Backerbsen
Dialyse-Bewertung

Backerbsen sind pro 100 g sehr energiereich (469 kcal) und enthalten viel Salz (2.71 g) sowie einen für Dialyse relevante Phosphormenge (217 mg). Als klassisches Suppen-Topping kann das trotzdem funktionieren, wenn du die Portion sehr klein hältst (z. B. 5–15 g) und die restliche Mahlzeit eher phosphor- und natriumarm gestaltest. Durch Fett (24.09 g) und den hohen Natriumgehalt (1084 mg) sind Backerbsen eher ein „Crunch-Extra“ als eine regelmäßig größere Beilage.

In sehr kleiner Menge als Topping nutzbar: gibt Textur/Crunch, ohne die Bilanz stark zu sprengen – wenn der Rest der Mahlzeit natrium- und phosphorarm geplant ist.
Sehr salzreich (2.71 g/100 g) und phosphorrelevant (217 mg/100 g): größere Portionen erhöhen Natrium- und Phosphorlast schnell; bei empfindlicher Bilanz strikt portionieren und ggf. Binder-Management passend zur Gesamtmahlzeit beachten.

Wichtige Werte (Ampel)

Schnell-Check für Dialyse/Diabetes/Herz-Kreislauf.
Portion: 100 g
Kalium
151 mg
yellow
Tagesmax: 1800 mg 8%
Phosphor
217 mg
red
Tagesmax: 900 mg 24%
Natrium
1084 mg
red
Tagesmax: 1500 mg 72%
Zucker
1.76 g
green
Tagesmax: 50 g 4%
Energie
469 kcal
red
Eiweiß
9.81 g
orange
Wasser
7.3 ml
green
Tagesmax: 1500 ml 0%
Zucker
1.76 g
green
Tagesmax: 50 g 4%
Salz
2.71 g
red
Tagesmax: 5 g 54%
Energieverteilung
Makros (KH/Fett/Eiweiß) – aus deinen Werten
Basis: 100 g
Zusammensetzung
Was steckt drin? Überblick pro 100 g
pro 100 g
Vitaminverteilung
Ausgewählte wichtige Vitamine
pro 100 g
Kalium & Phosphor
Ring zeigt Anteil am Tages-Limit
Limit
Ca:P Verhältnis
Mehr Calcium im Verhältnis zu Phosphor ist in der Übersicht meist günstiger.
Ratio
PRAL / Säurelast
Ideal sind Werte bis 0.
mEq
Umschaltbar (Mockup per JS).

Makronährstoffe

4
Eiweiß 9.81 g
Energie 1962 kJ
Fett 24.09 g
Kohlenhydrate 50.7 g

Ballaststoffe

1
Ballaststoffe 5.23 g

Kohlenhydrate – Details

15
Disaccharide (Summe) 1691 mg
Fruktose 35 mg
Galaktose 0 mg
Glukose 34 mg
Laktose 1287 mg
Maltose 59.23 mg
Mannit 0 mg
Monosaccharide (Summe) 69 mg
Netto-Kohlenhydrate 50.7 g
Saccharose 345 mg
Sorbit 0 mg
Stärke 48900 mg
Xylit 0 mg
Zucker 1.76 g
Zuckeralkohole (Summe) 0 mg

Vitamine

17
Beta-Carotin 32 µg
Retinol 0.1 µg
Vitamin A (RAE) 3 µg
Vitamin A (Retinoläquivalent) 5 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 225 µg
Vitamin B12 (Cobalamin) 0.1 µg
Vitamin B2 (Riboflavin) 100 µg
Vitamin B3 (Niacin) 1100 µg
Vitamin B3 (Niacinäquivalent) 2850 µg
Vitamin B5 (Pantothensäure) 360 µg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 120 µg
Vitamin B7 (Biotin) 3 µg
Vitamin B9 (Folsäure) 17 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 51 µg
Vitamin D 0.001 µg
Vitamin E 13975 µg
Vitamin K 2 µg

Mineralstoffe

8
Calcium 48 mg
Chlorid 1506 mg
Kalium 151 mg
Magnesium 27 mg
Natrium 1084 mg
Phosphor 217 mg
Salz 2.71 g
Schwefel 83 mg

Spurenelemente

6
Eisen 1035 µg
Fluorid 0 µg
Jod 4 µg
Kupfer 120 µg
Mangan 460 µg
Zink 860 µg

Aminosäuren – essentiell

13
Arginin 363 mg
Cystein 212 mg
Essentielle Aminosäuren (Summe) 3092 mg
Histidin 216 mg
Isoleucin 372 mg
Leucin 774 mg
Lysin 275 mg
Methionin 169 mg
Phenylalanin 460 mg
Threonin 293 mg
Tryptophan 105 mg
Tyrosin 308 mg
Valin 428 mg

Aminosäuren – sonstige

6
Alanin 351 mg
Asparaginsäure 465 mg
Glutaminsäure 2960 mg
Glycin 324 mg
Prolin 1087 mg
Serin 482 mg

Fettsäuren

33
ALA (Omega-3) 0 mg
Arachidonsäure (Omega-6) 0 mg
Arachinsäure 100 mg
Behensäure 200 mg
Butansäure 0 mg
Cholesterin 0.7 mg
Decansäure 0 mg
DHA (Omega-3) 0 mg
Dodecansäure 0 mg
DPA (Omega-3) 0 mg
Eicosadiensäure (Omega-6) 0 mg
Eicosatriensäure (Omega-6) 0 mg
Eicosensäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 7300 mg
EPA (Omega-3) 0 mg
Erucasäure (Omega-9) 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 2600 mg
Heptadecansäure 0 mg
Hexansäure 0.2 mg
Lignocerinsäure 0 mg
Linolsäure (Omega-6) 13000 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 13000 mg
Myristinsäure 0 mg
Octansäure 0.1 mg
Omega-3-Fettsäuren 0 mg
Omega-6-Fettsäuren 13000 mg
Palmitinsäure 1500 mg
Palmitoleinsäure 2 mg
Pentadecansäure 0 mg
Stearidonsäure (Omega-3) 0 mg
Stearinsäure 800 mg
Tetradecensäure 0 mg
Ölsäure (Omega-9) 7000 mg

Sonstiges

5
Alkohol 0 g
Energie 469 kcal
Organische Säuren 0.028 g
Rohasche 4 g
Wasser 7.3 ml

Alle Werte A–Z

108
Key Label Wert
ala_linolensaeure_omega3_mg ALA (Omega-3) 0 mg
alanin_mg Alanin 351 mg
alkohol_g Alkohol 0 g
eicosatetraensaeure_arachidonsaeure_omega6_mg Arachidonsäure (Omega-6) 0 mg
eicosansaeure_arachinsaeure_mg Arachinsäure 100 mg
arginin_mg Arginin 363 mg
asparaginsaeure_mg Asparaginsäure 465 mg
ballaststoffe_g Ballaststoffe 5.23 g
docosansaeure_behensaure_mg Behensäure 200 mg
beta_carotin_ug Beta-Carotin 32 µg
butansaeure_mg Butansäure 0 mg
calcium_mg Calcium 48 mg
chlorid_mg Chlorid 1506 mg
cholesterin_mg Cholesterin 0.7 mg
cystein_mg Cystein 212 mg
decansaeure_mg Decansäure 0 mg
dha_omega3_mg DHA (Omega-3) 0 mg
disaccharide_mg Disaccharide (Summe) 1691 mg
dodecansaeure_mg Dodecansäure 0 mg
docosapentaensaeure_omega3_mg DPA (Omega-3) 0 mg
eicosadiensaeure_omega6_mg Eicosadiensäure (Omega-6) 0 mg
eicosatriensaeure_omega6_mg Eicosatriensäure (Omega-6) 0 mg
eicosensaeure_mg Eicosensäure 0 mg
einfach_ungesaettigte_fettsaeuren_mg Einfach ungesättigte Fettsäuren 7300 mg
eisen_ug Eisen 1035 µg
eiweiss_g Eiweiß 9.81 g
energie_kj Energie 1962 kJ
energie_kcal Energie 469 kcal
epa_omega3_mg EPA (Omega-3) 0 mg
docosensaeure_erucasaeure_omega9_mg Erucasäure (Omega-9) 0 mg
essentielle_aminosaeuren_mg Essentielle Aminosäuren (Summe) 3092 mg
fett_g Fett 24.09 g
fluorid_ug Fluorid 0 µg
fructose_mg Fruktose 35 mg
galactose_mg Galaktose 0 mg
gesaettigte_fettsaeuren_mg Gesättigte Fettsäuren 2600 mg
glucose_mg Glukose 34 mg
glutaminsaeure_mg Glutaminsäure 2960 mg
glycin_mg Glycin 324 mg
heptadecansaeure_mg Heptadecansäure 0 mg
hexansaeure_mg Hexansäure 0.2 mg
histidin_mg Histidin 216 mg
isoleucin_mg Isoleucin 372 mg
iodid_ug Jod 4 µg
kalium_mg Kalium 151 mg
kohlenhydrate_g Kohlenhydrate 50.7 g
kupfer_ug Kupfer 120 µg
lactose_mg Laktose 1287 mg
leucin_mg Leucin 774 mg
tetracosansaeure_lignocerinsaeure_mg Lignocerinsäure 0 mg
octadecadiensaeure_linolsaeure_omega6_mg Linolsäure (Omega-6) 13000 mg
lysin_mg Lysin 275 mg
magnesium_mg Magnesium 27 mg
maltose_mg Maltose 59.23 mg
mangan_ug Mangan 460 µg
mannit_mg Mannit 0 mg
mehrfach_ungesaettigte_fettsaeuren_mg Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 13000 mg
methionin_mg Methionin 169 mg
monosaccharide_mg Monosaccharide (Summe) 69 mg
tetradecansaeure_myristinsaeure_mg Myristinsäure 0 mg
natrium_mg Natrium 1084 mg
netto_kh_g Netto-Kohlenhydrate 50.7 g
octansaeure_mg Octansäure 0.1 mg
omega_3_fettsaeuren_mg Omega-3-Fettsäuren 0 mg
omega_6_fettsaeuren_mg Omega-6-Fettsäuren 13000 mg
saeuren_organisch_g Organische Säuren 0.028 g
hexadecansaeure_palmitinsaeure_mg Palmitinsäure 1500 mg
hexadecensaeure_palmitoleinsaeure_mg Palmitoleinsäure 2 mg
pentadecansaeure_mg Pentadecansäure 0 mg
phenylalanin_mg Phenylalanin 460 mg
phosphor_mg Phosphor 217 mg
prolin_mg Prolin 1087 mg
retinol_ug Retinol 0.1 µg
rohasche_g Rohasche 4 g
saccharose_mg Saccharose 345 mg
salz_g Salz 2.71 g
schwefel_mg Schwefel 83 mg
serin_mg Serin 482 mg
sorbit_mg Sorbit 0 mg
stearidonsaeure_omega3_mg Stearidonsäure (Omega-3) 0 mg
octadecansaeure_stearinsaeure_mg Stearinsäure 800 mg
staerke_mg Stärke 48900 mg
tetradecensaeure_mg Tetradecensäure 0 mg
threonin_mg Threonin 293 mg
tryptophan_mg Tryptophan 105 mg
tyrosin_mg Tyrosin 308 mg
valin_mg Valin 428 mg
vitamin_a_rae_ug Vitamin A (RAE) 3 µg
vitamin_a_rae_retinolaequivalent_ug Vitamin A (Retinoläquivalent) 5 µg
vitamin_b1_thiamin_ug Vitamin B1 (Thiamin) 225 µg
vitamin_b12_cobalamin_ug Vitamin B12 (Cobalamin) 0.1 µg
vitamin_b2_riboflavin_ug Vitamin B2 (Riboflavin) 100 µg
vitamin_b3_niacin_ug Vitamin B3 (Niacin) 1100 µg
vitamin_b3_niacinaequivalent_ug Vitamin B3 (Niacinäquivalent) 2850 µg
vitamin_b5_pantothensaeure_ug Vitamin B5 (Pantothensäure) 360 µg
vitamin_b6_pyridoxin_ug Vitamin B6 (Pyridoxin) 120 µg
vitamin_b7_biotin_ug Vitamin B7 (Biotin) 3 µg
vitamin_b9_folsaeure_ug Vitamin B9 (Folsäure) 17 µg
vitamin_c_ascorbinsaeure_ug Vitamin C (Ascorbinsäure) 51 µg
vitamin_d_calciferole_ug Vitamin D 0.001 µg
vitamin_e_ug Vitamin E 13975 µg
vitamin_k_ug Vitamin K 2 µg
wasser_ml Wasser 7.3 ml
xylit_mg Xylit 0 mg
zink_ug Zink 860 µg
zucker_g Zucker 1.76 g
summe_zuckeralkohole_mg Zuckeralkohole (Summe) 0 mg
octadecensaeure_oeelsaeure_omega9_mg Ölsäure (Omega-9) 7000 mg