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Fruchtquark

Dialyse: beachten
Fruchtquark in Magerstufe kann in kleinen Portionen in den Speiseplan integriert werden, sollte wegen Phosphor- und Kaliumgehalt jedoch bewusst eingeplant werden.
mit Früchten Magerstufe
Quark Früchtequark
Fruchtquark
Dialyse-Bewertung

Fruchtquark in Magerstufe liefert moderat Eiweiß, enthält jedoch durch Milchbestandteile und Fruchtzucker relevante Mengen an Phosphor, Kalium und Kohlenhydraten. Eine übliche Portion liegt bei etwa 100–150 g.

Relativ fettarm, moderater Kaliumgehalt und überschaubare Natriummenge. Geeignet als gelegentliche Eiweißquelle.
Phosphorgehalt beachten, insbesondere bei mehreren Milchprodukten am Tag. Fruchtzucker kann den Blutzucker beeinflussen.

Wichtige Werte (Ampel)

Schnell-Check für Dialyse/Diabetes/Herz-Kreislauf.
Portion: 100 g
Kalium
156 mg
yellow
Tagesmax: 1800 mg 9%
Phosphor
95 mg
yellow
Tagesmax: 900 mg 11%
Natrium
24 mg
green
Tagesmax: 1500 mg 2%
Zucker
17 g
red
Tagesmax: 50 g 34%
PRAL-Wert
1.9 mEq
yellow
Ca:P Verhältnis
0.75
green
Energie
103 kcal
green
Eiweiß
6 g
yellow
Wasser
74 ml
yellow
Tagesmax: 1500 ml 5%
Zucker
17 g
red
Tagesmax: 50 g 34%
Purin
3 mg
green
Tagesmax: 500 mg 1%
Salz
0.09 g
green
Tagesmax: 5 g 2%
Energieverteilung
Makros (KH/Fett/Eiweiß) – aus deinen Werten
Basis: 100 g
Zusammensetzung
Was steckt drin? Überblick pro 100 g
pro 100 g
Vitaminverteilung
Ausgewählte wichtige Vitamine
pro 100 g
Kalium & Phosphor
Ring zeigt Anteil am Tages-Limit
Limit
Ca:P Verhältnis
Mehr Calcium im Verhältnis zu Phosphor ist in der Übersicht meist günstiger.
Ratio
PRAL / Säurelast
Ideal sind Werte bis 0.
mEq
Umschaltbar (Mockup per JS).

Makronährstoffe

6
Eiweiß 6 g
Energie 432 kJ
Fett 1 g
Kohlenhydrate 17 g
Rohfett 0.7 g
Rohprotein 5.9 g

Ballaststoffe

9
Ballaststoffe 1 g
Ballaststoffe (wasserlöslich) 229 mg
Ballaststoffe (wasserunlöslich) 563 mg
Cellulose 166 mg
Lignin 82 mg
Poly-Hexosen 159 mg
Poly-Pentosen 159 mg
Poly-Uronsäure 226 mg
Rohfaser 0.6 g

Kohlenhydrate – Details

19
Disaccharide (Summe) 14374 mg
Fruktose 1621 mg
Galaktose 0 mg
Glukose 933 mg
Glykogen 0 mg
Laktose 2271 mg
Maltose 0 mg
Mannit 0 mg
Monosaccharide (Summe) 2554 mg
Netto-Kohlenhydrate 16 g
Oligosaccharide (nicht resorbierbar) 4 mg
Oligosaccharide (resorbierbar) 0 mg
Polysaccharide (Summe) 345 mg
Saccharose 12103 mg
Sorbit 204 mg
Stärke 345 mg
Xylit 0 mg
Zucker 17 g
Zuckeralkohole (Summe) 204 mg

Vitamine

17
Beta-Carotin 40 µg
Retinol 5 µg
Vitamin A (RAE) 12 µg
Vitamin A (Retinoläquivalent) 8 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 39 µg
Vitamin B12 (Cobalamin) 0.4 µg
Vitamin B2 (Riboflavin) 156 µg
Vitamin B3 (Niacin) 199 µg
Vitamin B3 (Niacinäquivalent) 1482 µg
Vitamin B5 (Pantothensäure) 399 µg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 78 µg
Vitamin B7 (Biotin) 4 µg
Vitamin B9 (Folsäure) 18 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 8229 µg
Vitamin D 0 µg
Vitamin E 138 µg
Vitamin K 3 µg

Mineralstoffe

8
Calcium 71 mg
Chlorid 70 mg
Kalium 156 mg
Magnesium 12 mg
Natrium 24 mg
Phosphor 95 mg
Salz 0.09 g
Schwefel 50 mg

Spurenelemente

6
Eisen 346 µg
Fluorid 13 µg
Jod 6 µg
Kupfer 46 µg
Mangan 70 µg
Zink 351 µg

Aminosäuren – essentiell

13
Arginin 202 mg
Cystein 32 mg
Essentielle Aminosäuren (Summe) 3064 mg
Histidin 174 mg
Isoleucin 318 mg
Leucin 552 mg
Lysin 439 mg
Methionin 135 mg
Phenylalanin 271 mg
Threonin 241 mg
Tryptophan 77 mg
Tyrosin 267 mg
Valin 356 mg

Aminosäuren – sonstige

7
Alanin 170 mg
Asparaginsäure 399 mg
Glutaminsäure 1214 mg
Glycin 110 mg
Nicht-essentielle Aminosäuren (Summe) 2825 mg
Prolin 625 mg
Serin 307 mg

Fettsäuren

46
ALA (Omega-3) 16 mg
Arachidonsäure (Omega-6) 0 mg
Arachinsäure 3 mg
Behensäure 0 mg
Butansäure 21 mg
Cholesterin 2 mg
Decansäure 16 mg
DHA (Omega-3) 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Dodecansäure 19 mg
DPA (Omega-3) 0 mg
Eicosadiensäure (Omega-6) 0 mg
Eicosatriensäure (Omega-6) 0 mg
Eicosensäure 1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 202 mg
EPA (Omega-3) 0 mg
Erucasäure (Omega-9) 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 394 mg
Glycerin & Lipoide 53 mg
Heptadecansäure 5 mg
Heptadecensäure 6 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Hexansäure 13 mg
Kurzkettige Fettsäuren 34 mg
Langkettige Fettsäuren 599 mg
Lignocerinsäure 0 mg
Linolsäure (Omega-6) 44 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 60 mg
Mittelkettige Fettsäuren 23 mg
Myristinsäure 63 mg
Nervonsäure (Omega-9) 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Octansäure 7 mg
Omega-3-Fettsäuren 16 mg
Omega-6-Fettsäuren 44 mg
Palmitinsäure 179 mg
Palmitoleinsäure 16 mg
Pentadecansäure 7 mg
Pentadecensäure 4 mg
Stearidonsäure (Omega-3) 0 mg
Stearinsäure 61 mg
Tetradecensäure 8 mg
Ölsäure (Omega-9) 167 mg

Kennzahlen

14
Broteinheiten (CH) 1.75 BE
Broteinheiten (DE) 1.46 BE
Broteinheiten (EN) 1.17 BU
Ca:P Verhältnis 0.75
Chemical Score 73 %
Harnsäure 7 mg
Omega-6/Omega-3 (effektiv) 27.5
Omega-6/Omega-3-Verhältnis 2.75
P1 2 P
P2 2.6 P
P3 4.6 P
P4 4.6 P
PRAL-Wert 1.9 mEq
Purin 3 mg

Sonstiges

5
Alkohol 0 g
Energie 103 kcal
Organische Säuren 1 g
Rohasche 0.6 g
Wasser 74 ml

Alle Werte A–Z

150
Key Label Wert
ala_linolensaeure_omega3_mg ALA (Omega-3) 16 mg
alanin_mg Alanin 170 mg
alkohol_g Alkohol 0 g
eicosatetraensaeure_arachidonsaeure_omega6_mg Arachidonsäure (Omega-6) 0 mg
eicosansaeure_arachinsaeure_mg Arachinsäure 3 mg
arginin_mg Arginin 202 mg
asparaginsaeure_mg Asparaginsäure 399 mg
ballaststoffe_g Ballaststoffe 1 g
wasserloesliche_ballaststoffe_mg Ballaststoffe (wasserlöslich) 229 mg
wasserunloesliche_ballaststoffe_mg Ballaststoffe (wasserunlöslich) 563 mg
docosansaeure_behensaure_mg Behensäure 0 mg
beta_carotin_ug Beta-Carotin 40 µg
broteinheiten_ch Broteinheiten (CH) 1.75 BE
broteinheiten_de Broteinheiten (DE) 1.46 BE
broteinheiten_en Broteinheiten (EN) 1.17 BU
butansaeure_mg Butansäure 21 mg
cap_ratio Ca:P Verhältnis 0.75
calcium_mg Calcium 71 mg
cellulose_mg Cellulose 166 mg
chemical_score_pct Chemical Score 73 %
chlorid_mg Chlorid 70 mg
cholesterin_mg Cholesterin 2 mg
cystein_mg Cystein 32 mg
decansaeure_mg Decansäure 16 mg
dha_omega3_mg DHA (Omega-3) 0 mg
disaccharide_mg Disaccharide (Summe) 14374 mg
docosadiensaeure_mg Docosadiensäure 0 mg
docosatetraensaeure_mg Docosatetraensäure 0 mg
docosatriensaeure_mg Docosatriensäure 0 mg
dodecansaeure_mg Dodecansäure 19 mg
docosapentaensaeure_omega3_mg DPA (Omega-3) 0 mg
eicosadiensaeure_omega6_mg Eicosadiensäure (Omega-6) 0 mg
eicosatriensaeure_omega6_mg Eicosatriensäure (Omega-6) 0 mg
eicosensaeure_mg Eicosensäure 1 mg
einfach_ungesaettigte_fettsaeuren_mg Einfach ungesättigte Fettsäuren 202 mg
eisen_ug Eisen 346 µg
eiweiss_g Eiweiß 6 g
energie_kj Energie 432 kJ
energie_kcal Energie 103 kcal
epa_omega3_mg EPA (Omega-3) 0 mg
docosensaeure_erucasaeure_omega9_mg Erucasäure (Omega-9) 0 mg
essentielle_aminosaeuren_mg Essentielle Aminosäuren (Summe) 3064 mg
fett_g Fett 1 g
fluorid_ug Fluorid 13 µg
fructose_mg Fruktose 1621 mg
galactose_mg Galaktose 0 mg
gesaettigte_fettsaeuren_mg Gesättigte Fettsäuren 394 mg
glucose_mg Glukose 933 mg
glutaminsaeure_mg Glutaminsäure 1214 mg
glycerin_und_lipoide_mg Glycerin & Lipoide 53 mg
glycin_mg Glycin 110 mg
glykogen_mg Glykogen 0 mg
harnsaeure_mg Harnsäure 7 mg
heptadecansaeure_mg Heptadecansäure 5 mg
heptadecensaeure_mg Heptadecensäure 6 mg
hexadecadiensaeure_mg Hexadecadiensäure 0 mg
hexadecatetraensaeure_mg Hexadecatetraensäure 0 mg
hexansaeure_mg Hexansäure 13 mg
histidin_mg Histidin 174 mg
isoleucin_mg Isoleucin 318 mg
iodid_ug Jod 6 µg
kalium_mg Kalium 156 mg
kohlenhydrate_g Kohlenhydrate 17 g
kupfer_ug Kupfer 46 µg
kurzkettige_fettsaeuren_mg Kurzkettige Fettsäuren 34 mg
lactose_mg Laktose 2271 mg
langkettige_fettsaeuren_mg Langkettige Fettsäuren 599 mg
leucin_mg Leucin 552 mg
lignin_mg Lignin 82 mg
tetracosansaeure_lignocerinsaeure_mg Lignocerinsäure 0 mg
octadecadiensaeure_linolsaeure_omega6_mg Linolsäure (Omega-6) 44 mg
lysin_mg Lysin 439 mg
magnesium_mg Magnesium 12 mg
maltose_mg Maltose 0 mg
mangan_ug Mangan 70 µg
mannit_mg Mannit 0 mg
mehrfach_ungesaettigte_fettsaeuren_mg Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 60 mg
methionin_mg Methionin 135 mg
mittelkettige_fettsaeuren_mg Mittelkettige Fettsäuren 23 mg
monosaccharide_mg Monosaccharide (Summe) 2554 mg
tetradecansaeure_myristinsaeure_mg Myristinsäure 63 mg
natrium_mg Natrium 24 mg
tetracosensaeure_nervonsaeure_omega9_mg Nervonsäure (Omega-9) 0 mg
netto_kh_g Netto-Kohlenhydrate 16 g
nichtessentielle_aminosaeuren_mg Nicht-essentielle Aminosäuren (Summe) 2825 mg
nonadecatriensaeure_mg Nonadecatriensäure 0 mg
octansaeure_mg Octansäure 7 mg
oligosaccharide_nicht_resorbierbar_mg Oligosaccharide (nicht resorbierbar) 4 mg
oligosaccharide_resorbierbar_mg Oligosaccharide (resorbierbar) 0 mg
omega_3_fettsaeuren_mg Omega-3-Fettsäuren 16 mg
omega_6_fettsaeuren_mg Omega-6-Fettsäuren 44 mg
omega_6_3_ratio_effektiv Omega-6/Omega-3 (effektiv) 27.5
omega_6_3_ratio Omega-6/Omega-3-Verhältnis 2.75
saeuren_organisch_g Organische Säuren 1 g
p1_p P1 2 P
p2_p P2 2.6 P
p3_p P3 4.6 P
p4_p P4 4.6 P
hexadecansaeure_palmitinsaeure_mg Palmitinsäure 179 mg
hexadecensaeure_palmitoleinsaeure_mg Palmitoleinsäure 16 mg
pentadecansaeure_mg Pentadecansäure 7 mg
pentadecensaeure_mg Pentadecensäure 4 mg
phenylalanin_mg Phenylalanin 271 mg
phosphor_mg Phosphor 95 mg
poly_hexosen_mg Poly-Hexosen 159 mg
poly_pentosen_mg Poly-Pentosen 159 mg
poly_uronsaeure_mg Poly-Uronsäure 226 mg
polysaccharide_mg Polysaccharide (Summe) 345 mg
pral_meq PRAL-Wert 1.9 mEq
prolin_mg Prolin 625 mg
purin_mg Purin 3 mg
retinol_ug Retinol 5 µg
rohasche_g Rohasche 0.6 g
rohfaser_g Rohfaser 0.6 g
rohfett_g Rohfett 0.7 g
rohprotein_g Rohprotein 5.9 g
saccharose_mg Saccharose 12103 mg
salz_g Salz 0.09 g
schwefel_mg Schwefel 50 mg
serin_mg Serin 307 mg
sorbit_mg Sorbit 204 mg
stearidonsaeure_omega3_mg Stearidonsäure (Omega-3) 0 mg
octadecansaeure_stearinsaeure_mg Stearinsäure 61 mg
staerke_mg Stärke 345 mg
tetradecensaeure_mg Tetradecensäure 8 mg
threonin_mg Threonin 241 mg
tryptophan_mg Tryptophan 77 mg
tyrosin_mg Tyrosin 267 mg
valin_mg Valin 356 mg
vitamin_a_rae_ug Vitamin A (RAE) 12 µg
vitamin_a_rae_retinolaequivalent_ug Vitamin A (Retinoläquivalent) 8 µg
vitamin_b1_thiamin_ug Vitamin B1 (Thiamin) 39 µg
vitamin_b12_cobalamin_ug Vitamin B12 (Cobalamin) 0.4 µg
vitamin_b2_riboflavin_ug Vitamin B2 (Riboflavin) 156 µg
vitamin_b3_niacin_ug Vitamin B3 (Niacin) 199 µg
vitamin_b3_niacinaequivalent_ug Vitamin B3 (Niacinäquivalent) 1482 µg
vitamin_b5_pantothensaeure_ug Vitamin B5 (Pantothensäure) 399 µg
vitamin_b6_pyridoxin_ug Vitamin B6 (Pyridoxin) 78 µg
vitamin_b7_biotin_ug Vitamin B7 (Biotin) 4 µg
vitamin_b9_folsaeure_ug Vitamin B9 (Folsäure) 18 µg
vitamin_c_ascorbinsaeure_ug Vitamin C (Ascorbinsäure) 8229 µg
vitamin_d_calciferole_ug Vitamin D 0 µg
vitamin_e_ug Vitamin E 138 µg
vitamin_k_ug Vitamin K 3 µg
wasser_ml Wasser 74 ml
xylit_mg Xylit 0 mg
zink_ug Zink 351 µg
zucker_g Zucker 17 g
summe_zuckeralkohole_mg Zuckeralkohole (Summe) 204 mg
octadecensaeure_oeelsaeure_omega9_mg Ölsäure (Omega-9) 167 mg