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Haferkleie

Dialyse: beachten
Haferkleie ist ballaststoffreich und natriumarm, liefert aber in größeren Mengen relevant Phosphor und Kalium.
Hafer
Haferkleie
Dialyse-Bewertung

Haferkleie ist ein konzentriertes Getreideprodukt mit viel Ballaststoffen und einem moderaten Eiweißgehalt. Pro 100 g enthält sie 484 mg Phosphor und 382 mg Kalium, weshalb die tatsächlich verwendete Portionsgröße bei Dialyse wichtig ist. Gleichzeitig ist der Natriumgehalt mit 12 mg pro 100 g sehr niedrig. Kleine bis übliche Portionen können daher je nach individuellen Kalium- und Phosphatwerten gut in eine geplante Ernährung passen.

Bewusst einplanen

Das spricht dafür

Mit 14 g Ballaststoffen pro 100 g ist Haferkleie besonders ballaststoffreich; mehr als die Hälfte davon wird in der Quelle als wasserlöslich angegeben. Der Natrium- und Salzgehalt ist sehr niedrig. Außerdem liefert Haferkleie etwas Eiweiß sowie Magnesium und kann in kleinen Mengen eine nährstoffreiche Ergänzung der Mahlzeit sein.

Darauf sollten Sie achten

Die Werte beziehen sich auf 100 g trockene Haferkleie, während eine normale Verwendung meist deutlich darunter liegt. Deshalb sollten Kalium und Phosphor möglichst anhand der tatsächlich eingesetzten Grammmenge berechnet werden. Ein Teil des Phosphors in Getreide liegt als pflanzlich gebundenes Phytat vor und wird nicht vollständig aufgenommen, dennoch bleibt die Gesamtmenge bei größeren Portionen relevant.

Wann Vorsicht sinnvoll ist

Mit 484 mg Phosphor pro 100 g ist Haferkleie keine phosphorarme Zutat. Auch 382 mg Kalium pro 100 g können bei größeren Mengen oder erhöhten Kaliumwerten relevant werden. Besonders bei regelmäßig größeren Portionen sollte Haferkleie deshalb in die persönliche Phosphor- und Kaliumbilanz einbezogen werden.

Fazit für den Alltag

Haferkleie ist für Dialysepatient:innen nicht grundsätzlich ungeeignet, sollte aber wegen ihres Phosphorgehalts bewusst portioniert werden. In kleinen Mengen sprechen der hohe Ballaststoffgehalt und der sehr niedrige Natriumgehalt für eine mögliche Verwendung. Entscheidend bleiben die persönliche Portionsgröße sowie die aktuellen Kalium- und Phosphatwerte.

Wichtige Werte (Ampel)

Schnell-Check für Dialyse/Diabetes/Herz-Kreislauf.
Portion: 100 g
Kalium
382 mg
orange
Tagesmax: 1800 mg 21%
Phosphor
484 mg
red
Tagesmax: 900 mg 54%
Natrium
12 mg
green
Tagesmax: 1500 mg 1%
Zucker
2 g
green
Tagesmax: 50 g 4%
PRAL-Wert
12.3 mEq
red
Ca:P Verhältnis
0.1
green
Energie
358 kcal
orange
Eiweiß
14 g
orange
Zucker
2 g
green
Tagesmax: 50 g 4%
Purin
33 mg
green
Tagesmax: 500 mg 7%
Salz
0.07 g
green
Tagesmax: 5 g 1%
Energieverteilung
Makros (KH/Fett/Eiweiß) – aus deinen Werten
Basis: 100 g
Zusammensetzung
Was steckt drin? Überblick pro 100 g
pro 100 g
Vitaminverteilung
Ausgewählte wichtige Vitamine
pro 100 g
Kalium & Phosphor
Ring zeigt Anteil am Tages-Limit
Limit
Ca:P Verhältnis
Mehr Calcium im Verhältnis zu Phosphor ist in der Übersicht meist günstiger.
Ratio
PRAL / Säurelast
Ideal sind Werte bis 0.
mEq
Umschaltbar (Mockup per JS).

Makronährstoffe

6
Eiweiß 14 g
Energie 1505 kJ
Fett 8 g
Kohlenhydrate 50 g
Rohfett 7.8 g
Rohprotein 14.7 g

Ballaststoffe

9
Ballaststoffe 14 g
Ballaststoffe (wasserlöslich) 7057 mg
Ballaststoffe (wasserunlöslich) 7243 mg
Cellulose 1185 mg
Lignin 858 mg
Poly-Hexosen 6437 mg
Poly-Pentosen 4577 mg
Poly-Uronsäure 716 mg
Rohfaser 7.2 g

Kohlenhydrate – Details

19
Disaccharide (Summe) 1860 mg
Fruktose 0 mg
Galaktose 0 mg
Glukose 0 mg
Glykogen 0 mg
Laktose 0 mg
Maltose 0 mg
Mannit 0 mg
Monosaccharide (Summe) 0 mg
Netto-Kohlenhydrate 36 g
Oligosaccharide (nicht resorbierbar) 0 mg
Oligosaccharide (resorbierbar) 540 mg
Polysaccharide (Summe) 0 mg
Saccharose 1900 mg
Sorbit 0 mg
Stärke 48000 mg
Xylit 0 mg
Zucker 2 g
Zuckeralkohole (Summe) 0 mg

Vitamine

17
Beta-Carotin 0 µg
Retinol 0 µg
Vitamin A (RAE) 0 µg
Vitamin A (Retinoläquivalent) 0 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 400 µg
Vitamin B12 (Cobalamin) 0 µg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0 µg
Vitamin B3 (Niacin) 1000 µg
Vitamin B3 (Niacinäquivalent) 4100 µg
Vitamin B5 (Pantothensäure) 1100 µg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 100 µg
Vitamin B7 (Biotin) 20 µg
Vitamin B9 (Folsäure) 87 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 0 µg
Vitamin D 0 µg
Vitamin E 0 µg
Vitamin K 63 µg

Mineralstoffe

8
Calcium 50 mg
Chlorid 61 mg
Kalium 382 mg
Magnesium 154 mg
Natrium 12 mg
Phosphor 484 mg
Salz 0.07 g
Schwefel 200 mg

Spurenelemente

6
Eisen 4700 µg
Fluorid 100 µg
Jod 1 µg
Kupfer 400 µg
Mangan 4900 µg
Zink 3200 µg

Aminosäuren – essentiell

13
Arginin 865 mg
Cystein 388 mg
Essentielle Aminosäuren (Summe) 6882 mg
Histidin 299 mg
Isoleucin 607 mg
Leucin 1124 mg
Lysin 498 mg
Methionin 239 mg
Phenylalanin 776 mg
Threonin 527 mg
Tryptophan 188 mg
Tyrosin 566 mg
Valin 806 mg

Aminosäuren – sonstige

7
Alanin 785 mg
Asparaginsäure 1283 mg
Glutaminsäure 3063 mg
Glycin 845 mg
Nicht-essentielle Aminosäuren (Summe) 7518 mg
Prolin 836 mg
Serin 706 mg

Fettsäuren

46
ALA (Omega-3) 100 mg
Arachidonsäure (Omega-6) 0 mg
Arachinsäure 0 mg
Behensäure 0 mg
Butansäure 0 mg
Cholesterin 0 mg
Decansäure 0 mg
DHA (Omega-3) 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Dodecansäure 24 mg
DPA (Omega-3) 0 mg
Eicosadiensäure (Omega-6) 0 mg
Eicosatriensäure (Omega-6) 0 mg
Eicosensäure 70 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 3000 mg
EPA (Omega-3) 3 mg
Erucasäure (Omega-9) 96 mg
Gesättigte Fettsäuren 1500 mg
Glycerin & Lipoide 47 mg
Heptadecansäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Hexansäure 0 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 7743 mg
Lignocerinsäure 0 mg
Linolsäure (Omega-6) 3200 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3300 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Myristinsäure 16 mg
Nervonsäure (Omega-9) 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Octansäure 0 mg
Omega-3-Fettsäuren 103 mg
Omega-6-Fettsäuren 3200 mg
Palmitinsäure 1330 mg
Palmitoleinsäure 14 mg
Pentadecansäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Stearidonsäure (Omega-3) 0 mg
Stearinsäure 100 mg
Tetradecensäure 0 mg
Ölsäure (Omega-9) 2790 mg

Kennzahlen

14
Broteinheiten (CH) 0 BE
Broteinheiten (DE) 0 BE
Broteinheiten (EN) 0 BU
Ca:P Verhältnis 0.1
Chemical Score 72 %
Harnsäure 100 mg
Omega-6/Omega-3 (effektiv) 246.15
Omega-6/Omega-3-Verhältnis 31.07
P1 5 P
P2 8.4 P
P3 9.9 P
P4 9.7 P
PRAL-Wert 12.3 mEq
Purin 33 mg

Sonstiges

4
Alkohol 0 g
Energie 358 kcal
Organische Säuren 30 g
Rohasche 1.4 g

Alle Werte A–Z

149
Key Label Wert
ala_linolensaeure_omega3_mg ALA (Omega-3) 100 mg
alanin_mg Alanin 785 mg
alkohol_g Alkohol 0 g
eicosatetraensaeure_arachidonsaeure_omega6_mg Arachidonsäure (Omega-6) 0 mg
eicosansaeure_arachinsaeure_mg Arachinsäure 0 mg
arginin_mg Arginin 865 mg
asparaginsaeure_mg Asparaginsäure 1283 mg
ballaststoffe_g Ballaststoffe 14 g
wasserloesliche_ballaststoffe_mg Ballaststoffe (wasserlöslich) 7057 mg
wasserunloesliche_ballaststoffe_mg Ballaststoffe (wasserunlöslich) 7243 mg
docosansaeure_behensaure_mg Behensäure 0 mg
beta_carotin_ug Beta-Carotin 0 µg
broteinheiten_ch Broteinheiten (CH) 0 BE
broteinheiten_de Broteinheiten (DE) 0 BE
broteinheiten_en Broteinheiten (EN) 0 BU
butansaeure_mg Butansäure 0 mg
cap_ratio Ca:P Verhältnis 0.1
calcium_mg Calcium 50 mg
cellulose_mg Cellulose 1185 mg
chemical_score_pct Chemical Score 72 %
chlorid_mg Chlorid 61 mg
cholesterin_mg Cholesterin 0 mg
cystein_mg Cystein 388 mg
decansaeure_mg Decansäure 0 mg
dha_omega3_mg DHA (Omega-3) 0 mg
disaccharide_mg Disaccharide (Summe) 1860 mg
docosadiensaeure_mg Docosadiensäure 0 mg
docosatetraensaeure_mg Docosatetraensäure 0 mg
docosatriensaeure_mg Docosatriensäure 0 mg
dodecansaeure_mg Dodecansäure 24 mg
docosapentaensaeure_omega3_mg DPA (Omega-3) 0 mg
eicosadiensaeure_omega6_mg Eicosadiensäure (Omega-6) 0 mg
eicosatriensaeure_omega6_mg Eicosatriensäure (Omega-6) 0 mg
eicosensaeure_mg Eicosensäure 70 mg
einfach_ungesaettigte_fettsaeuren_mg Einfach ungesättigte Fettsäuren 3000 mg
eisen_ug Eisen 4700 µg
eiweiss_g Eiweiß 14 g
energie_kj Energie 1505 kJ
energie_kcal Energie 358 kcal
epa_omega3_mg EPA (Omega-3) 3 mg
docosensaeure_erucasaeure_omega9_mg Erucasäure (Omega-9) 96 mg
essentielle_aminosaeuren_mg Essentielle Aminosäuren (Summe) 6882 mg
fett_g Fett 8 g
fluorid_ug Fluorid 100 µg
fructose_mg Fruktose 0 mg
galactose_mg Galaktose 0 mg
gesaettigte_fettsaeuren_mg Gesättigte Fettsäuren 1500 mg
glucose_mg Glukose 0 mg
glutaminsaeure_mg Glutaminsäure 3063 mg
glycerin_und_lipoide_mg Glycerin & Lipoide 47 mg
glycin_mg Glycin 845 mg
glykogen_mg Glykogen 0 mg
harnsaeure_mg Harnsäure 100 mg
heptadecansaeure_mg Heptadecansäure 0 mg
heptadecensaeure_mg Heptadecensäure 0 mg
hexadecadiensaeure_mg Hexadecadiensäure 0 mg
hexadecatetraensaeure_mg Hexadecatetraensäure 0 mg
hexansaeure_mg Hexansäure 0 mg
histidin_mg Histidin 299 mg
isoleucin_mg Isoleucin 607 mg
iodid_ug Jod 1 µg
kalium_mg Kalium 382 mg
kohlenhydrate_g Kohlenhydrate 50 g
kupfer_ug Kupfer 400 µg
kurzkettige_fettsaeuren_mg Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
lactose_mg Laktose 0 mg
langkettige_fettsaeuren_mg Langkettige Fettsäuren 7743 mg
leucin_mg Leucin 1124 mg
lignin_mg Lignin 858 mg
tetracosansaeure_lignocerinsaeure_mg Lignocerinsäure 0 mg
octadecadiensaeure_linolsaeure_omega6_mg Linolsäure (Omega-6) 3200 mg
lysin_mg Lysin 498 mg
magnesium_mg Magnesium 154 mg
maltose_mg Maltose 0 mg
mangan_ug Mangan 4900 µg
mannit_mg Mannit 0 mg
mehrfach_ungesaettigte_fettsaeuren_mg Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3300 mg
methionin_mg Methionin 239 mg
mittelkettige_fettsaeuren_mg Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
monosaccharide_mg Monosaccharide (Summe) 0 mg
tetradecansaeure_myristinsaeure_mg Myristinsäure 16 mg
natrium_mg Natrium 12 mg
tetracosensaeure_nervonsaeure_omega9_mg Nervonsäure (Omega-9) 0 mg
netto_kh_g Netto-Kohlenhydrate 36 g
nichtessentielle_aminosaeuren_mg Nicht-essentielle Aminosäuren (Summe) 7518 mg
nonadecatriensaeure_mg Nonadecatriensäure 0 mg
octansaeure_mg Octansäure 0 mg
oligosaccharide_nicht_resorbierbar_mg Oligosaccharide (nicht resorbierbar) 0 mg
oligosaccharide_resorbierbar_mg Oligosaccharide (resorbierbar) 540 mg
omega_3_fettsaeuren_mg Omega-3-Fettsäuren 103 mg
omega_6_fettsaeuren_mg Omega-6-Fettsäuren 3200 mg
omega_6_3_ratio_effektiv Omega-6/Omega-3 (effektiv) 246.15
omega_6_3_ratio Omega-6/Omega-3-Verhältnis 31.07
saeuren_organisch_g Organische Säuren 30 g
p1_p P1 5 P
p2_p P2 8.4 P
p3_p P3 9.9 P
p4_p P4 9.7 P
hexadecansaeure_palmitinsaeure_mg Palmitinsäure 1330 mg
hexadecensaeure_palmitoleinsaeure_mg Palmitoleinsäure 14 mg
pentadecansaeure_mg Pentadecansäure 0 mg
pentadecensaeure_mg Pentadecensäure 0 mg
phenylalanin_mg Phenylalanin 776 mg
phosphor_mg Phosphor 484 mg
poly_hexosen_mg Poly-Hexosen 6437 mg
poly_pentosen_mg Poly-Pentosen 4577 mg
poly_uronsaeure_mg Poly-Uronsäure 716 mg
polysaccharide_mg Polysaccharide (Summe) 0 mg
pral_meq PRAL-Wert 12.3 mEq
prolin_mg Prolin 836 mg
purin_mg Purin 33 mg
retinol_ug Retinol 0 µg
rohasche_g Rohasche 1.4 g
rohfaser_g Rohfaser 7.2 g
rohfett_g Rohfett 7.8 g
rohprotein_g Rohprotein 14.7 g
saccharose_mg Saccharose 1900 mg
salz_g Salz 0.07 g
schwefel_mg Schwefel 200 mg
serin_mg Serin 706 mg
sorbit_mg Sorbit 0 mg
stearidonsaeure_omega3_mg Stearidonsäure (Omega-3) 0 mg
octadecansaeure_stearinsaeure_mg Stearinsäure 100 mg
staerke_mg Stärke 48000 mg
tetradecensaeure_mg Tetradecensäure 0 mg
threonin_mg Threonin 527 mg
tryptophan_mg Tryptophan 188 mg
tyrosin_mg Tyrosin 566 mg
valin_mg Valin 806 mg
vitamin_a_rae_ug Vitamin A (RAE) 0 µg
vitamin_a_rae_retinolaequivalent_ug Vitamin A (Retinoläquivalent) 0 µg
vitamin_b1_thiamin_ug Vitamin B1 (Thiamin) 400 µg
vitamin_b12_cobalamin_ug Vitamin B12 (Cobalamin) 0 µg
vitamin_b2_riboflavin_ug Vitamin B2 (Riboflavin) 0 µg
vitamin_b3_niacin_ug Vitamin B3 (Niacin) 1000 µg
vitamin_b3_niacinaequivalent_ug Vitamin B3 (Niacinäquivalent) 4100 µg
vitamin_b5_pantothensaeure_ug Vitamin B5 (Pantothensäure) 1100 µg
vitamin_b6_pyridoxin_ug Vitamin B6 (Pyridoxin) 100 µg
vitamin_b7_biotin_ug Vitamin B7 (Biotin) 20 µg
vitamin_b9_folsaeure_ug Vitamin B9 (Folsäure) 87 µg
vitamin_c_ascorbinsaeure_ug Vitamin C (Ascorbinsäure) 0 µg
vitamin_d_calciferole_ug Vitamin D 0 µg
vitamin_e_ug Vitamin E 0 µg
vitamin_k_ug Vitamin K 63 µg
xylit_mg Xylit 0 mg
zink_ug Zink 3200 µg
zucker_g Zucker 2 g
summe_zuckeralkohole_mg Zuckeralkohole (Summe) 0 mg
octadecensaeure_oeelsaeure_omega9_mg Ölsäure (Omega-9) 2790 mg