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Ingwer

Dialyse: beachten
Als Gewürz in kleinen Mengen meist gut geeignet; problematisch wird es eher bei sehr großen Mengen wegen des hohen Kaliumgehalts pro 100 g.
gemahlen (Gewürz)
Ingwer
Dialyse-Bewertung

Gemahlener Ingwer wird praktisch nur in kleinen Mengen verwendet und ist deshalb für Dialysepatient:innen meist unproblematisch. Pro 100 g enthält er zwar viel Kalium (910 mg) und etwas Phosphor (140 mg), die übliche Portionsmenge als Gewürz ist jedoch sehr klein. Dadurch bleibt die tatsächliche Mineralstoffbelastung im Alltag meist niedrig.

Sehr kleine Verzehrmengen als Gewürz, wenig Natrium und nur mäßiger Phosphorgehalt pro 100 g.
Kaliumreich pro 100 g; in größeren Mengen, Konzentraten oder Ingwer-Shots für Dialysepatient:innen nicht ideal.

Wichtige Werte (Ampel)

Schnell-Check für Dialyse/Diabetes/Herz-Kreislauf.
Portion: 100 g
Kalium
910 mg
red
Tagesmax: 1800 mg 51%
Phosphor
140 mg
orange
Tagesmax: 900 mg 16%
Natrium
34 mg
green
Tagesmax: 1500 mg 2%
Zucker
59 g
red
Tagesmax: 50 g 118%
PRAL-Wert
-14.9 mEq
green
Ca:P Verhältnis
0.69
green
Energie
304 kcal
orange
Eiweiß
7 g
yellow
Wasser
18 ml
green
Tagesmax: 1500 ml 1%
Zucker
59 g
red
Tagesmax: 50 g 118%
Purin
42 mg
green
Tagesmax: 500 mg 8%
Salz
0.07 g
green
Tagesmax: 5 g 1%
Energieverteilung
Makros (KH/Fett/Eiweiß) – aus deinen Werten
Basis: 100 g
Zusammensetzung
Was steckt drin? Überblick pro 100 g
pro 100 g
Vitaminverteilung
Ausgewählte wichtige Vitamine
pro 100 g
Kalium & Phosphor
Ring zeigt Anteil am Tages-Limit
Limit
Ca:P Verhältnis
Mehr Calcium im Verhältnis zu Phosphor ist in der Übersicht meist günstiger.
Ratio
PRAL / Säurelast
Ideal sind Werte bis 0.
mEq
Umschaltbar (Mockup per JS).

Makronährstoffe

6
Eiweiß 7 g
Energie 1272 kJ
Fett 3 g
Kohlenhydrate 60 g
Rohfett 3.3 g
Rohprotein 4.5 g

Ballaststoffe

9
Ballaststoffe 6 g
Ballaststoffe (wasserlöslich) 1478 mg
Ballaststoffe (wasserunlöslich) 4433 mg
Cellulose 2363 mg
Lignin 177 mg
Poly-Hexosen 887 mg
Poly-Pentosen 887 mg
Poly-Uronsäure 1596 mg
Rohfaser 4.4 g

Kohlenhydrate – Details

19
Disaccharide (Summe) 11400 mg
Fruktose 24000 mg
Galaktose 0 mg
Glukose 24000 mg
Glykogen 0 mg
Laktose 0 mg
Maltose 0 mg
Mannit 0 mg
Monosaccharide (Summe) 48000 mg
Netto-Kohlenhydrate 54 g
Oligosaccharide (nicht resorbierbar) 0 mg
Oligosaccharide (resorbierbar) 0 mg
Polysaccharide (Summe) 600 mg
Saccharose 11400 mg
Sorbit 0 mg
Stärke 600 mg
Xylit 0 mg
Zucker 59 g
Zuckeralkohole (Summe) 0 mg

Vitamine

17
Beta-Carotin 220 µg
Retinol 0 µg
Vitamin A (RAE) 18 µg
Vitamin A (Retinoläquivalent) 37 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 50 µg
Vitamin B12 (Cobalamin) 0 µg
Vitamin B2 (Riboflavin) 190 µg
Vitamin B3 (Niacin) 5100 µg
Vitamin B3 (Niacinäquivalent) 5833 µg
Vitamin B5 (Pantothensäure) 1270 µg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 1010 µg
Vitamin B7 (Biotin) 0 µg
Vitamin B9 (Folsäure) 0 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 0 µg
Vitamin D 0 µg
Vitamin E 0 µg
Vitamin K 0 µg

Mineralstoffe

8
Calcium 97 mg
Chlorid 40 mg
Kalium 910 mg
Magnesium 130 mg
Natrium 34 mg
Phosphor 140 mg
Salz 0.07 g
Schwefel 150 mg

Spurenelemente

6
Eisen 11520 µg
Fluorid 400 µg
Jod 5 µg
Kupfer 450 µg
Mangan 10000 µg
Zink 4720 µg

Aminosäuren – essentiell

13
Arginin 178 mg
Cystein 30 mg
Essentielle Aminosäuren (Summe) 1910 mg
Histidin 126 mg
Isoleucin 215 mg
Leucin 311 mg
Lysin 237 mg
Methionin 52 mg
Phenylalanin 185 mg
Threonin 148 mg
Tryptophan 44 mg
Tyrosin 81 mg
Valin 303 mg

Aminosäuren – sonstige

7
Alanin 126 mg
Asparaginsäure 880 mg
Glutaminsäure 688 mg
Glycin 178 mg
Nicht-essentielle Aminosäuren (Summe) 2227 mg
Prolin 170 mg
Serin 185 mg

Fettsäuren

46
ALA (Omega-3) 152 mg
Arachidonsäure (Omega-6) 0 mg
Arachinsäure 0 mg
Behensäure 0 mg
Butansäure 0 mg
Cholesterin 0 mg
Decansäure 62 mg
DHA (Omega-3) 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Dodecansäure 169 mg
DPA (Omega-3) 0 mg
Eicosadiensäure (Omega-6) 0 mg
Eicosatriensäure (Omega-6) 0 mg
Eicosensäure 30 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 661 mg
EPA (Omega-3) 0 mg
Erucasäure (Omega-9) 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 956 mg
Glycerin & Lipoide 990 mg
Heptadecansäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Hexansäure 0 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 2218 mg
Lignocerinsäure 0 mg
Linolsäure (Omega-6) 541 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 693 mg
Mittelkettige Fettsäuren 92 mg
Myristinsäure 81 mg
Nervonsäure (Omega-9) 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Octansäure 30 mg
Omega-3-Fettsäuren 152 mg
Omega-6-Fettsäuren 541 mg
Palmitinsäure 540 mg
Palmitoleinsäure 95 mg
Pentadecansäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Stearidonsäure (Omega-3) 0 mg
Stearinsäure 74 mg
Tetradecensäure 0 mg
Ölsäure (Omega-9) 536 mg

Kennzahlen

14
Broteinheiten (CH) 6 BE
Broteinheiten (DE) 5 BE
Broteinheiten (EN) 4 BU
Ca:P Verhältnis 0.69
Chemical Score 36 %
Harnsäure 101 mg
Omega-6/Omega-3 (effektiv) 35.59
Omega-6/Omega-3-Verhältnis 3.56
P1 5.2 P
P2 7.9 P
P3 15.8 P
P4 15.6 P
PRAL-Wert -14.9 mEq
Purin 42 mg

Sonstiges

5
Alkohol 0 g
Energie 304 kcal
Organische Säuren 0.3 g
Rohasche 4.8 g
Wasser 18 ml

Alle Werte A–Z

150
Key Label Wert
ala_linolensaeure_omega3_mg ALA (Omega-3) 152 mg
alanin_mg Alanin 126 mg
alkohol_g Alkohol 0 g
eicosatetraensaeure_arachidonsaeure_omega6_mg Arachidonsäure (Omega-6) 0 mg
eicosansaeure_arachinsaeure_mg Arachinsäure 0 mg
arginin_mg Arginin 178 mg
asparaginsaeure_mg Asparaginsäure 880 mg
ballaststoffe_g Ballaststoffe 6 g
wasserloesliche_ballaststoffe_mg Ballaststoffe (wasserlöslich) 1478 mg
wasserunloesliche_ballaststoffe_mg Ballaststoffe (wasserunlöslich) 4433 mg
docosansaeure_behensaure_mg Behensäure 0 mg
beta_carotin_ug Beta-Carotin 220 µg
broteinheiten_ch Broteinheiten (CH) 6 BE
broteinheiten_de Broteinheiten (DE) 5 BE
broteinheiten_en Broteinheiten (EN) 4 BU
butansaeure_mg Butansäure 0 mg
cap_ratio Ca:P Verhältnis 0.69
calcium_mg Calcium 97 mg
cellulose_mg Cellulose 2363 mg
chemical_score_pct Chemical Score 36 %
chlorid_mg Chlorid 40 mg
cholesterin_mg Cholesterin 0 mg
cystein_mg Cystein 30 mg
decansaeure_mg Decansäure 62 mg
dha_omega3_mg DHA (Omega-3) 0 mg
disaccharide_mg Disaccharide (Summe) 11400 mg
docosadiensaeure_mg Docosadiensäure 0 mg
docosatetraensaeure_mg Docosatetraensäure 0 mg
docosatriensaeure_mg Docosatriensäure 0 mg
dodecansaeure_mg Dodecansäure 169 mg
docosapentaensaeure_omega3_mg DPA (Omega-3) 0 mg
eicosadiensaeure_omega6_mg Eicosadiensäure (Omega-6) 0 mg
eicosatriensaeure_omega6_mg Eicosatriensäure (Omega-6) 0 mg
eicosensaeure_mg Eicosensäure 30 mg
einfach_ungesaettigte_fettsaeuren_mg Einfach ungesättigte Fettsäuren 661 mg
eisen_ug Eisen 11520 µg
eiweiss_g Eiweiß 7 g
energie_kj Energie 1272 kJ
energie_kcal Energie 304 kcal
epa_omega3_mg EPA (Omega-3) 0 mg
docosensaeure_erucasaeure_omega9_mg Erucasäure (Omega-9) 0 mg
essentielle_aminosaeuren_mg Essentielle Aminosäuren (Summe) 1910 mg
fett_g Fett 3 g
fluorid_ug Fluorid 400 µg
fructose_mg Fruktose 24000 mg
galactose_mg Galaktose 0 mg
gesaettigte_fettsaeuren_mg Gesättigte Fettsäuren 956 mg
glucose_mg Glukose 24000 mg
glutaminsaeure_mg Glutaminsäure 688 mg
glycerin_und_lipoide_mg Glycerin & Lipoide 990 mg
glycin_mg Glycin 178 mg
glykogen_mg Glykogen 0 mg
harnsaeure_mg Harnsäure 101 mg
heptadecansaeure_mg Heptadecansäure 0 mg
heptadecensaeure_mg Heptadecensäure 0 mg
hexadecadiensaeure_mg Hexadecadiensäure 0 mg
hexadecatetraensaeure_mg Hexadecatetraensäure 0 mg
hexansaeure_mg Hexansäure 0 mg
histidin_mg Histidin 126 mg
isoleucin_mg Isoleucin 215 mg
iodid_ug Jod 5 µg
kalium_mg Kalium 910 mg
kohlenhydrate_g Kohlenhydrate 60 g
kupfer_ug Kupfer 450 µg
kurzkettige_fettsaeuren_mg Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
lactose_mg Laktose 0 mg
langkettige_fettsaeuren_mg Langkettige Fettsäuren 2218 mg
leucin_mg Leucin 311 mg
lignin_mg Lignin 177 mg
tetracosansaeure_lignocerinsaeure_mg Lignocerinsäure 0 mg
octadecadiensaeure_linolsaeure_omega6_mg Linolsäure (Omega-6) 541 mg
lysin_mg Lysin 237 mg
magnesium_mg Magnesium 130 mg
maltose_mg Maltose 0 mg
mangan_ug Mangan 10000 µg
mannit_mg Mannit 0 mg
mehrfach_ungesaettigte_fettsaeuren_mg Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 693 mg
methionin_mg Methionin 52 mg
mittelkettige_fettsaeuren_mg Mittelkettige Fettsäuren 92 mg
monosaccharide_mg Monosaccharide (Summe) 48000 mg
tetradecansaeure_myristinsaeure_mg Myristinsäure 81 mg
natrium_mg Natrium 34 mg
tetracosensaeure_nervonsaeure_omega9_mg Nervonsäure (Omega-9) 0 mg
netto_kh_g Netto-Kohlenhydrate 54 g
nichtessentielle_aminosaeuren_mg Nicht-essentielle Aminosäuren (Summe) 2227 mg
nonadecatriensaeure_mg Nonadecatriensäure 0 mg
octansaeure_mg Octansäure 30 mg
oligosaccharide_nicht_resorbierbar_mg Oligosaccharide (nicht resorbierbar) 0 mg
oligosaccharide_resorbierbar_mg Oligosaccharide (resorbierbar) 0 mg
omega_3_fettsaeuren_mg Omega-3-Fettsäuren 152 mg
omega_6_fettsaeuren_mg Omega-6-Fettsäuren 541 mg
omega_6_3_ratio_effektiv Omega-6/Omega-3 (effektiv) 35.59
omega_6_3_ratio Omega-6/Omega-3-Verhältnis 3.56
saeuren_organisch_g Organische Säuren 0.3 g
p1_p P1 5.2 P
p2_p P2 7.9 P
p3_p P3 15.8 P
p4_p P4 15.6 P
hexadecansaeure_palmitinsaeure_mg Palmitinsäure 540 mg
hexadecensaeure_palmitoleinsaeure_mg Palmitoleinsäure 95 mg
pentadecansaeure_mg Pentadecansäure 0 mg
pentadecensaeure_mg Pentadecensäure 0 mg
phenylalanin_mg Phenylalanin 185 mg
phosphor_mg Phosphor 140 mg
poly_hexosen_mg Poly-Hexosen 887 mg
poly_pentosen_mg Poly-Pentosen 887 mg
poly_uronsaeure_mg Poly-Uronsäure 1596 mg
polysaccharide_mg Polysaccharide (Summe) 600 mg
pral_meq PRAL-Wert -14.9 mEq
prolin_mg Prolin 170 mg
purin_mg Purin 42 mg
retinol_ug Retinol 0 µg
rohasche_g Rohasche 4.8 g
rohfaser_g Rohfaser 4.4 g
rohfett_g Rohfett 3.3 g
rohprotein_g Rohprotein 4.5 g
saccharose_mg Saccharose 11400 mg
salz_g Salz 0.07 g
schwefel_mg Schwefel 150 mg
serin_mg Serin 185 mg
sorbit_mg Sorbit 0 mg
stearidonsaeure_omega3_mg Stearidonsäure (Omega-3) 0 mg
octadecansaeure_stearinsaeure_mg Stearinsäure 74 mg
staerke_mg Stärke 600 mg
tetradecensaeure_mg Tetradecensäure 0 mg
threonin_mg Threonin 148 mg
tryptophan_mg Tryptophan 44 mg
tyrosin_mg Tyrosin 81 mg
valin_mg Valin 303 mg
vitamin_a_rae_ug Vitamin A (RAE) 18 µg
vitamin_a_rae_retinolaequivalent_ug Vitamin A (Retinoläquivalent) 37 µg
vitamin_b1_thiamin_ug Vitamin B1 (Thiamin) 50 µg
vitamin_b12_cobalamin_ug Vitamin B12 (Cobalamin) 0 µg
vitamin_b2_riboflavin_ug Vitamin B2 (Riboflavin) 190 µg
vitamin_b3_niacin_ug Vitamin B3 (Niacin) 5100 µg
vitamin_b3_niacinaequivalent_ug Vitamin B3 (Niacinäquivalent) 5833 µg
vitamin_b5_pantothensaeure_ug Vitamin B5 (Pantothensäure) 1270 µg
vitamin_b6_pyridoxin_ug Vitamin B6 (Pyridoxin) 1010 µg
vitamin_b7_biotin_ug Vitamin B7 (Biotin) 0 µg
vitamin_b9_folsaeure_ug Vitamin B9 (Folsäure) 0 µg
vitamin_c_ascorbinsaeure_ug Vitamin C (Ascorbinsäure) 0 µg
vitamin_d_calciferole_ug Vitamin D 0 µg
vitamin_e_ug Vitamin E 0 µg
vitamin_k_ug Vitamin K 0 µg
wasser_ml Wasser 18 ml
xylit_mg Xylit 0 mg
zink_ug Zink 4720 µg
zucker_g Zucker 59 g
summe_zuckeralkohole_mg Zuckeralkohole (Summe) 0 mg
octadecensaeure_oeelsaeure_omega9_mg Ölsäure (Omega-9) 536 mg