Datum	Lebensmittel	Menge	Nährwert
	Summe

Johannisbeere rot

Dialyse: beachten

Phosphor- und natriumarm, aber mit 240 mg Kalium pro 100 g bewusst portionieren.

frisch

Johannisbeere Johannisbeeren Johanisbeere

Dialyse-Bewertung

Frische rote Johannisbeeren sind sehr natrium- und phosphorarm und liefern nur 43 kcal pro 100 g. Mit 240 mg Kalium pro 100 g enthalten sie keine extrem hohe, für Dialysepatient:innen aber dennoch relevante Kaliummenge. Der Zuckergehalt liegt bei 7 g pro 100 g, während die 7 g Ballaststoffe einen spürbaren Beitrag zur Ballaststoffzufuhr leisten. Sie passen daher eher als kleine, bewusst eingeplante Obstportion in den Tagesplan.

Bewusst portionieren

Das spricht dafür

Der sehr niedrige Phosphorgehalt von 30 mg und der Salzgehalt von nur 0,02 g pro 100 g sind im Dialysealltag günstig. Die Beeren liefern zudem 36 mg Vitamin C pro 100 g und enthalten kaum Fett sowie kein Cholesterin. Die Ballaststoffe können eine insgesamt ballaststoffärmere Ernährung sinnvoll ergänzen.

Darauf sollten Sie achten

Eine kleine Portion von etwa 50 g liefert rechnerisch rund 120 mg Kalium, 15 mg Phosphor, 3,5 g Zucker und 3,5 g Ballaststoffe. Diese Menge lässt sich meist leichter in die Kaliumbilanz einplanen als eine große Schale. Am besten zusammen mit den übrigen kaliumhaltigen Lebensmitteln des Tages betrachten.

Wann Vorsicht sinnvoll ist

Bei erhöhten Kaliumwerten oder einer besonders kaliumarmen Vorgabe sollte die Portionsgröße individuell angepasst werden. Größere Mengen oder die Kombination mit weiteren kaliumreichen Früchten, Säften oder Gemüse können die Kaliumtagesmenge merklich erhöhen. Frisch verzehrt bleiben die Ballaststoffe erhalten, während stark verarbeitete Varianten ernährungsphysiologisch anders einzuordnen sind.

Wichtige Werte (Ampel)

Schnell-Check für Dialyse/Diabetes/Herz-Kreislauf.

Portion: 100 g

Kalium

240 mg

yellow

Tagesmax: 1800 mg 13%

Phosphor

30 mg

green

Tagesmax: 900 mg 3%

Natrium

2 mg

green

Tagesmax: 1500 mg 0%

Zucker

7 g

orange

Tagesmax: 50 g 14%

PRAL-Wert

-4.1 mEq

green

Ca:P Verhältnis

green

Energie

43 kcal

green

Eiweiß

1 g

green

Wasser

81 ml

orange

Tagesmax: 1500 ml 5%

Zucker

7 g

orange

Tagesmax: 50 g 14%

Purin

6 mg

green

Tagesmax: 500 mg 1%

Salz

0.02 g

green

Tagesmax: 5 g 0%

Energieverteilung

Makros (KH/Fett/Eiweiß) – aus deinen Werten

Basis: 100 g

Zusammensetzung

Was steckt drin? Überblick pro 100 g

pro 100 g

Vitaminverteilung

Ausgewählte wichtige Vitamine

pro 100 g

Kalium & Phosphor

Ring zeigt Anteil am Tages-Limit

Limit

Ca:P Verhältnis

Mehr Calcium im Verhältnis zu Phosphor ist in der Übersicht meist günstiger.

Ratio

PRAL / Säurelast

Ideal sind Werte bis 0.

mEq

Gruppen A–Z

Umschaltbar (Mockup per JS).

Makronährstoffe

Eiweiß	1 g
Energie	181 kJ
Fett	0.2 g
Kohlenhydrate	7 g
Rohfett	0.2 g
Rohprotein	0.9 g

Ballaststoffe

Ballaststoffe	7 g
Ballaststoffe (wasserlöslich)	1058 mg
Ballaststoffe (wasserunlöslich)	6342 mg
Cellulose	1857 mg
Lignin	1524 mg
Poly-Hexosen	1310 mg
Poly-Pentosen	740 mg
Poly-Uronsäure	1969 mg
Rohfaser	6.3 g

Kohlenhydrate – Details

Disaccharide (Summe)	431 mg
Fruktose	3803 mg
Galaktose	0 mg
Glukose	3066 mg
Glykogen	0 mg
Laktose	0 mg
Maltose	0 mg
Mannit	0 mg
Monosaccharide (Summe)	6869 mg
Netto-Kohlenhydrate	0 g
Oligosaccharide (nicht resorbierbar)	0 mg
Oligosaccharide (resorbierbar)	0 mg
Polysaccharide (Summe)	0 mg
Saccharose	431 mg
Sorbit	0 mg
Stärke	0 mg
Xylit	0 mg
Zucker	7 g
Zuckeralkohole (Summe)	0 mg

Vitamine

Beta-Carotin	40 µg
Retinol	0 µg
Vitamin A (RAE)	3 µg
Vitamin A (Retinoläquivalent)	7 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	40 µg
Vitamin B12 (Cobalamin)	0 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	30 µg
Vitamin B3 (Niacin)	200 µg
Vitamin B3 (Niacinäquivalent)	383 µg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	60 µg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	45 µg
Vitamin B7 (Biotin)	3 µg
Vitamin B9 (Folsäure)	6 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	36000 µg
Vitamin D	0 µg
Vitamin E	714 µg
Vitamin K	10 µg

Mineralstoffe

Calcium	30 mg
Chlorid	14 mg
Kalium	240 mg
Magnesium	13 mg
Natrium	2 mg
Phosphor	30 mg
Salz	0.02 g
Schwefel	29 mg

Spurenelemente

Eisen	900 µg
Fluorid	23 µg
Jod	1 µg
Kupfer	100 µg
Mangan	240 µg
Zink	240 µg

Aminosäuren – essentiell

Arginin	61 mg
Cystein	11 mg
Essentielle Aminosäuren (Summe)	355 mg
Histidin	28 mg
Isoleucin	22 mg
Leucin	50 mg
Lysin	28 mg
Methionin	17 mg
Phenylalanin	33 mg
Threonin	33 mg
Tryptophan	11 mg
Tyrosin	22 mg
Valin	39 mg

Aminosäuren – sonstige

Alanin	50 mg
Asparaginsäure	160 mg
Glutaminsäure	171 mg
Glycin	44 mg
Nicht-essentielle Aminosäuren (Summe)	508 mg
Prolin	39 mg
Serin	44 mg

Fettsäuren

ALA (Omega-3)	38 mg
Arachidonsäure (Omega-6)	0 mg
Arachinsäure	0 mg
Behensäure	0 mg
Butansäure	0 mg
Cholesterin	0 mg
Decansäure	0 mg
DHA (Omega-3)	0 mg
Docosadiensäure	0 mg
Docosatetraensäure	0 mg
Docosatriensäure	0 mg
Dodecansäure	0 mg
DPA (Omega-3)	0 mg
Eicosadiensäure (Omega-6)	0 mg
Eicosatriensäure (Omega-6)	0 mg
Eicosensäure	0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	34 mg
EPA (Omega-3)	0 mg
Erucasäure (Omega-9)	0 mg
Gesättigte Fettsäuren	26 mg
Glycerin & Lipoide	40 mg
Heptadecansäure	0 mg
Heptadecensäure	0 mg
Hexadecadiensäure	0 mg
Hexadecatetraensäure	0 mg
Hexansäure	0 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0 mg
Langkettige Fettsäuren	160 mg
Lignocerinsäure	0 mg
Linolsäure (Omega-6)	62 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0 mg
Myristinsäure	0 mg
Nervonsäure (Omega-9)	0 mg
Nonadecatriensäure	0 mg
Octansäure	0 mg
Omega-3-Fettsäuren	38 mg
Omega-6-Fettsäuren	62 mg
Palmitinsäure	22 mg
Palmitoleinsäure	2 mg
Pentadecansäure	0 mg
Pentadecensäure	0 mg
Stearidonsäure (Omega-3)	0 mg
Stearinsäure	4 mg
Tetradecensäure	0 mg
Ölsäure (Omega-9)	32 mg

Kennzahlen

Broteinheiten (CH)	0.73 BE
Broteinheiten (DE)	0.61 BE
Broteinheiten (EN)	0.49 BU
Ca:P Verhältnis	1
Chemical Score	53 %
Harnsäure	15 mg
Omega-6/Omega-3 (effektiv)	16.32
Omega-6/Omega-3-Verhältnis	1.63
P1	-0.6 P
P2	0.7 P
P3	2.1 P
P4	2.1 P
PRAL-Wert	-4.1 mEq
Purin	6 mg

Sonstiges

Alkohol	0 g
Energie	43 kcal
Organische Säuren	2 g
Rohasche	0.6 g
Wasser	81 ml

Alle Werte A–Z

150

Key	Label	Wert
`ala_linolensaeure_omega3_mg`	ALA (Omega-3)	38 mg
`alanin_mg`	Alanin	50 mg
`alkohol_g`	Alkohol	0 g
`eicosatetraensaeure_arachidonsaeure_omega6_mg`	Arachidonsäure (Omega-6)	0 mg
`eicosansaeure_arachinsaeure_mg`	Arachinsäure	0 mg
`arginin_mg`	Arginin	61 mg
`asparaginsaeure_mg`	Asparaginsäure	160 mg
`ballaststoffe_g`	Ballaststoffe	7 g
`wasserloesliche_ballaststoffe_mg`	Ballaststoffe (wasserlöslich)	1058 mg
`wasserunloesliche_ballaststoffe_mg`	Ballaststoffe (wasserunlöslich)	6342 mg
`docosansaeure_behensaure_mg`	Behensäure	0 mg
`beta_carotin_ug`	Beta-Carotin	40 µg
`broteinheiten_ch`	Broteinheiten (CH)	0.73 BE
`broteinheiten_de`	Broteinheiten (DE)	0.61 BE
`broteinheiten_en`	Broteinheiten (EN)	0.49 BU
`butansaeure_mg`	Butansäure	0 mg
`cap_ratio`	Ca:P Verhältnis	1
`calcium_mg`	Calcium	30 mg
`cellulose_mg`	Cellulose	1857 mg
`chemical_score_pct`	Chemical Score	53 %
`chlorid_mg`	Chlorid	14 mg
`cholesterin_mg`	Cholesterin	0 mg
`cystein_mg`	Cystein	11 mg
`decansaeure_mg`	Decansäure	0 mg
`dha_omega3_mg`	DHA (Omega-3)	0 mg
`disaccharide_mg`	Disaccharide (Summe)	431 mg
`docosadiensaeure_mg`	Docosadiensäure	0 mg
`docosatetraensaeure_mg`	Docosatetraensäure	0 mg
`docosatriensaeure_mg`	Docosatriensäure	0 mg
`dodecansaeure_mg`	Dodecansäure	0 mg
`docosapentaensaeure_omega3_mg`	DPA (Omega-3)	0 mg
`eicosadiensaeure_omega6_mg`	Eicosadiensäure (Omega-6)	0 mg
`eicosatriensaeure_omega6_mg`	Eicosatriensäure (Omega-6)	0 mg
`eicosensaeure_mg`	Eicosensäure	0 mg
`einfach_ungesaettigte_fettsaeuren_mg`	Einfach ungesättigte Fettsäuren	34 mg
`eisen_ug`	Eisen	900 µg
`eiweiss_g`	Eiweiß	1 g
`energie_kcal`	Energie	43 kcal
`energie_kj`	Energie	181 kJ
`epa_omega3_mg`	EPA (Omega-3)	0 mg
`docosensaeure_erucasaeure_omega9_mg`	Erucasäure (Omega-9)	0 mg
`essentielle_aminosaeuren_mg`	Essentielle Aminosäuren (Summe)	355 mg
`fett_g`	Fett	0.2 g
`fluorid_ug`	Fluorid	23 µg
`fructose_mg`	Fruktose	3803 mg
`galactose_mg`	Galaktose	0 mg
`gesaettigte_fettsaeuren_mg`	Gesättigte Fettsäuren	26 mg
`glucose_mg`	Glukose	3066 mg
`glutaminsaeure_mg`	Glutaminsäure	171 mg
`glycerin_und_lipoide_mg`	Glycerin & Lipoide	40 mg
`glycin_mg`	Glycin	44 mg
`glykogen_mg`	Glykogen	0 mg
`harnsaeure_mg`	Harnsäure	15 mg
`heptadecansaeure_mg`	Heptadecansäure	0 mg
`heptadecensaeure_mg`	Heptadecensäure	0 mg
`hexadecadiensaeure_mg`	Hexadecadiensäure	0 mg
`hexadecatetraensaeure_mg`	Hexadecatetraensäure	0 mg
`hexansaeure_mg`	Hexansäure	0 mg
`histidin_mg`	Histidin	28 mg
`isoleucin_mg`	Isoleucin	22 mg
`iodid_ug`	Jod	1 µg
`kalium_mg`	Kalium	240 mg
`kohlenhydrate_g`	Kohlenhydrate	7 g
`kupfer_ug`	Kupfer	100 µg
`kurzkettige_fettsaeuren_mg`	Kurzkettige Fettsäuren	0 mg
`lactose_mg`	Laktose	0 mg
`langkettige_fettsaeuren_mg`	Langkettige Fettsäuren	160 mg
`leucin_mg`	Leucin	50 mg
`lignin_mg`	Lignin	1524 mg
`tetracosansaeure_lignocerinsaeure_mg`	Lignocerinsäure	0 mg
`octadecadiensaeure_linolsaeure_omega6_mg`	Linolsäure (Omega-6)	62 mg
`lysin_mg`	Lysin	28 mg
`magnesium_mg`	Magnesium	13 mg
`maltose_mg`	Maltose	0 mg
`mangan_ug`	Mangan	240 µg
`mannit_mg`	Mannit	0 mg
`mehrfach_ungesaettigte_fettsaeuren_mg`	Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg
`methionin_mg`	Methionin	17 mg
`mittelkettige_fettsaeuren_mg`	Mittelkettige Fettsäuren	0 mg
`monosaccharide_mg`	Monosaccharide (Summe)	6869 mg
`tetradecansaeure_myristinsaeure_mg`	Myristinsäure	0 mg
`natrium_mg`	Natrium	2 mg
`tetracosensaeure_nervonsaeure_omega9_mg`	Nervonsäure (Omega-9)	0 mg
`netto_kh_g`	Netto-Kohlenhydrate	0 g
`nichtessentielle_aminosaeuren_mg`	Nicht-essentielle Aminosäuren (Summe)	508 mg
`nonadecatriensaeure_mg`	Nonadecatriensäure	0 mg
`octansaeure_mg`	Octansäure	0 mg
`oligosaccharide_nicht_resorbierbar_mg`	Oligosaccharide (nicht resorbierbar)	0 mg
`oligosaccharide_resorbierbar_mg`	Oligosaccharide (resorbierbar)	0 mg
`omega_3_fettsaeuren_mg`	Omega-3-Fettsäuren	38 mg
`omega_6_fettsaeuren_mg`	Omega-6-Fettsäuren	62 mg
`omega_6_3_ratio_effektiv`	Omega-6/Omega-3 (effektiv)	16.32
`omega_6_3_ratio`	Omega-6/Omega-3-Verhältnis	1.63
`saeuren_organisch_g`	Organische Säuren	2 g
`p1_p`	P1	-0.6 P
`p2_p`	P2	0.7 P
`p3_p`	P3	2.1 P
`p4_p`	P4	2.1 P
`hexadecansaeure_palmitinsaeure_mg`	Palmitinsäure	22 mg
`hexadecensaeure_palmitoleinsaeure_mg`	Palmitoleinsäure	2 mg
`pentadecansaeure_mg`	Pentadecansäure	0 mg
`pentadecensaeure_mg`	Pentadecensäure	0 mg
`phenylalanin_mg`	Phenylalanin	33 mg
`phosphor_mg`	Phosphor	30 mg
`poly_hexosen_mg`	Poly-Hexosen	1310 mg
`poly_pentosen_mg`	Poly-Pentosen	740 mg
`poly_uronsaeure_mg`	Poly-Uronsäure	1969 mg
`polysaccharide_mg`	Polysaccharide (Summe)	0 mg
`pral_meq`	PRAL-Wert	-4.1 mEq
`prolin_mg`	Prolin	39 mg
`purin_mg`	Purin	6 mg
`retinol_ug`	Retinol	0 µg
`rohasche_g`	Rohasche	0.6 g
`rohfaser_g`	Rohfaser	6.3 g
`rohfett_g`	Rohfett	0.2 g
`rohprotein_g`	Rohprotein	0.9 g
`saccharose_mg`	Saccharose	431 mg
`salz_g`	Salz	0.02 g
`schwefel_mg`	Schwefel	29 mg
`serin_mg`	Serin	44 mg
`sorbit_mg`	Sorbit	0 mg
`stearidonsaeure_omega3_mg`	Stearidonsäure (Omega-3)	0 mg
`octadecansaeure_stearinsaeure_mg`	Stearinsäure	4 mg
`staerke_mg`	Stärke	0 mg
`tetradecensaeure_mg`	Tetradecensäure	0 mg
`threonin_mg`	Threonin	33 mg
`tryptophan_mg`	Tryptophan	11 mg
`tyrosin_mg`	Tyrosin	22 mg
`valin_mg`	Valin	39 mg
`vitamin_a_rae_ug`	Vitamin A (RAE)	3 µg
`vitamin_a_rae_retinolaequivalent_ug`	Vitamin A (Retinoläquivalent)	7 µg
`vitamin_b1_thiamin_ug`	Vitamin B1 (Thiamin)	40 µg
`vitamin_b12_cobalamin_ug`	Vitamin B12 (Cobalamin)	0 µg
`vitamin_b2_riboflavin_ug`	Vitamin B2 (Riboflavin)	30 µg
`vitamin_b3_niacin_ug`	Vitamin B3 (Niacin)	200 µg
`vitamin_b3_niacinaequivalent_ug`	Vitamin B3 (Niacinäquivalent)	383 µg
`vitamin_b5_pantothensaeure_ug`	Vitamin B5 (Pantothensäure)	60 µg
`vitamin_b6_pyridoxin_ug`	Vitamin B6 (Pyridoxin)	45 µg
`vitamin_b7_biotin_ug`	Vitamin B7 (Biotin)	3 µg
`vitamin_b9_folsaeure_ug`	Vitamin B9 (Folsäure)	6 µg
`vitamin_c_ascorbinsaeure_ug`	Vitamin C (Ascorbinsäure)	36000 µg
`vitamin_d_calciferole_ug`	Vitamin D	0 µg
`vitamin_e_ug`	Vitamin E	714 µg
`vitamin_k_ug`	Vitamin K	10 µg
`wasser_ml`	Wasser	81 ml
`xylit_mg`	Xylit	0 mg
`zink_ug`	Zink	240 µg
`zucker_g`	Zucker	7 g
`summe_zuckeralkohole_mg`	Zuckeralkohole (Summe)	0 mg
`octadecensaeure_oeelsaeure_omega9_mg`	Ölsäure (Omega-9)	32 mg