Zur Suche Fisch kabeljau-tiefgefroren-gegart

Kabeljau

tiefgefroren gegart
fisch
Kabeljau
Kabeljau liefert sehr hochwertiges Eiweiß, enthält jedoch relativ viel Phosphor. Für Dialysepatienten gut geeignet, wenn Portionsgröße (ca. 100–150 g) beachtet und Phosphatbinder korrekt eingesetzt werden.

Wichtige Werte (Ampel)

Schnell-Check für Dialyse/Diabetes/Herz-Kreislauf.
Portion: 100 g
Kalium
289 mg
orange
Tagesmax: 1800 mg 16%
Phosphor
188 mg
orange
Tagesmax: 900 mg 21%
Natrium
88 mg
green
Tagesmax: 1500 mg 6%
Zucker
0 g
green
Tagesmax: 50 g 0%
PRAL-Wert
9.7 mEq
orange
Ca:P Verhältnis
0.1
green
Energie
90 kcal
green
Eiweiß
20 g
red
Wasser
78 ml
orange
Tagesmax: 1500 ml 5%
Zucker
0 g
green
Tagesmax: 50 g 0%
Purin
53 mg
green
Tagesmax: 500 mg 11%
Salz
0.25 g
green
Tagesmax: 5 g 5%
Energieverteilung
Makros (KH/Fett/Eiweiß) – aus deinen Werten
Basis: 100 g
Zusammensetzung
Was steckt drin? Überblick pro 100 g
pro 100 g
Vitaminverteilung
Ausgewählte wichtige Vitamine
pro 100 g
Kalium & Phosphor
Ring zeigt Anteil am Tages-Limit
Limit
Ca:P Verhältnis
Mehr Calcium im Verhältnis zu Phosphor ist in der Übersicht meist günstiger.
Ratio
PRAL / Säurelast
Ideal sind Werte bis 0.
mEq
Umschaltbar (Mockup per JS).

Makronährstoffe

6
Eiweiß 20 g
Energie 375 kJ
Fett 1 g
Kohlenhydrate 0 g
Rohfett 0.8 g
Rohprotein 19.7 g

Ballaststoffe

9
Ballaststoffe 0 g
Ballaststoffe (wasserlöslich) 0 mg
Ballaststoffe (wasserunlöslich) 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Rohfaser 0 g

Kohlenhydrate – Details

19
Disaccharide (Summe) 0 mg
Fruktose 0 mg
Galaktose 0 mg
Glukose 0 mg
Glykogen 0 mg
Laktose 0 mg
Maltose 0 mg
Mannit 0 mg
Monosaccharide (Summe) 0 mg
Netto-Kohlenhydrate 0 g
Oligosaccharide (nicht resorbierbar) 0 mg
Oligosaccharide (resorbierbar) 0 mg
Polysaccharide (Summe) 0 mg
Saccharose 0 mg
Sorbit 0 mg
Stärke 0 mg
Xylit 0 mg
Zucker 0 g
Zuckeralkohole (Summe) 0 mg

Vitamine

17
Beta-Carotin 0 µg
Retinol 7 µg
Vitamin A (RAE) 7 µg
Vitamin A (Retinoläquivalent) 7 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 37 µg
Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg
Vitamin B2 (Riboflavin) 55 µg
Vitamin B3 (Niacin) 1738 µg
Vitamin B3 (Niacinäquivalent) 5121 µg
Vitamin B5 (Pantothensäure) 216 µg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 206 µg
Vitamin B7 (Biotin) 2 µg
Vitamin B9 (Folsäure) 8 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 1011 µg
Vitamin D 1 µg
Vitamin E 429 µg
Vitamin K 0 µg

Mineralstoffe

8
Calcium 19 mg
Chlorid 162 mg
Kalium 289 mg
Magnesium 35 mg
Natrium 88 mg
Phosphor 188 mg
Salz 0.25 g
Schwefel 252 mg

Spurenelemente

6
Eisen 450 µg
Fluorid 34 µg
Jod 134 µg
Kupfer 249 µg
Mangan 20 µg
Zink 602 µg

Aminosäuren – essentiell

13
Arginin 1219 mg
Cystein 203 mg
Essentielle Aminosäuren (Summe) 10542 mg
Histidin 528 mg
Isoleucin 975 mg
Leucin 1584 mg
Lysin 1870 mg
Methionin 528 mg
Phenylalanin 772 mg
Threonin 914 mg
Tryptophan 203 mg
Tyrosin 670 mg
Valin 1076 mg

Aminosäuren – sonstige

7
Alanin 1300 mg
Asparaginsäure 1990 mg
Glutaminsäure 2885 mg
Glycin 873 mg
Nicht-essentielle Aminosäuren (Summe) 8754 mg
Prolin 772 mg
Serin 934 mg

Fettsäuren

46
ALA (Omega-3) 2 mg
Arachidonsäure (Omega-6) 19 mg
Arachinsäure 0 mg
Behensäure 0 mg
Butansäure 0 mg
Cholesterin 60 mg
Decansäure 0 mg
DHA (Omega-3) 189 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Dodecansäure 0 mg
DPA (Omega-3) 8 mg
Eicosadiensäure (Omega-6) 0 mg
Eicosatriensäure (Omega-6) 0 mg
Eicosensäure 10 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 96 mg
EPA (Omega-3) 89 mg
Erucasäure (Omega-9) 5 mg
Gesättigte Fettsäuren 154 mg
Glycerin & Lipoide 242 mg
Heptadecansäure 2 mg
Heptadecensäure 0 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Hexansäure 0 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 564 mg
Lignocerinsäure 0 mg
Linolsäure (Omega-6) 5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 314 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Myristinsäure 6 mg
Nervonsäure (Omega-9) 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Octansäure 0 mg
Omega-3-Fettsäuren 290 mg
Omega-6-Fettsäuren 24 mg
Palmitinsäure 122 mg
Palmitoleinsäure 14 mg
Pentadecansäure 1 mg
Pentadecensäure 0 mg
Stearidonsäure (Omega-3) 2 mg
Stearinsäure 23 mg
Tetradecensäure 0 mg
Ölsäure (Omega-9) 67 mg

Kennzahlen

14
Broteinheiten (CH) 0 BE
Broteinheiten (DE) 0 BE
Broteinheiten (EN) 0 BU
Ca:P Verhältnis 0.1
Chemical Score 260 %
Harnsäure 128 mg
Omega-6/Omega-3 (effektiv) 0.08
Omega-6/Omega-3-Verhältnis 0.08
P1 1.9 P
P2 2.1 P
P3 0.8 P
P4 0.7 P
PRAL-Wert 9.7 mEq
Purin 53 mg

Sonstiges

5
Alkohol 0 g
Energie 90 kcal
Organische Säuren 0 g
Rohasche 1.2 g
Wasser 78 ml

Alle Werte A–Z

150
Key Label Wert
ala_linolensaeure_omega3_mg ALA (Omega-3) 2 mg
alanin_mg Alanin 1300 mg
alkohol_g Alkohol 0 g
eicosatetraensaeure_arachidonsaeure_omega6_mg Arachidonsäure (Omega-6) 19 mg
eicosansaeure_arachinsaeure_mg Arachinsäure 0 mg
arginin_mg Arginin 1219 mg
asparaginsaeure_mg Asparaginsäure 1990 mg
ballaststoffe_g Ballaststoffe 0 g
wasserloesliche_ballaststoffe_mg Ballaststoffe (wasserlöslich) 0 mg
wasserunloesliche_ballaststoffe_mg Ballaststoffe (wasserunlöslich) 0 mg
docosansaeure_behensaure_mg Behensäure 0 mg
beta_carotin_ug Beta-Carotin 0 µg
broteinheiten_ch Broteinheiten (CH) 0 BE
broteinheiten_de Broteinheiten (DE) 0 BE
broteinheiten_en Broteinheiten (EN) 0 BU
butansaeure_mg Butansäure 0 mg
cap_ratio Ca:P Verhältnis 0.1
calcium_mg Calcium 19 mg
cellulose_mg Cellulose 0 mg
chemical_score_pct Chemical Score 260 %
chlorid_mg Chlorid 162 mg
cholesterin_mg Cholesterin 60 mg
cystein_mg Cystein 203 mg
decansaeure_mg Decansäure 0 mg
dha_omega3_mg DHA (Omega-3) 189 mg
disaccharide_mg Disaccharide (Summe) 0 mg
docosadiensaeure_mg Docosadiensäure 0 mg
docosatetraensaeure_mg Docosatetraensäure 0 mg
docosatriensaeure_mg Docosatriensäure 0 mg
dodecansaeure_mg Dodecansäure 0 mg
docosapentaensaeure_omega3_mg DPA (Omega-3) 8 mg
eicosadiensaeure_omega6_mg Eicosadiensäure (Omega-6) 0 mg
eicosatriensaeure_omega6_mg Eicosatriensäure (Omega-6) 0 mg
eicosensaeure_mg Eicosensäure 10 mg
einfach_ungesaettigte_fettsaeuren_mg Einfach ungesättigte Fettsäuren 96 mg
eisen_ug Eisen 450 µg
eiweiss_g Eiweiß 20 g
energie_kcal Energie 90 kcal
energie_kj Energie 375 kJ
epa_omega3_mg EPA (Omega-3) 89 mg
docosensaeure_erucasaeure_omega9_mg Erucasäure (Omega-9) 5 mg
essentielle_aminosaeuren_mg Essentielle Aminosäuren (Summe) 10542 mg
fett_g Fett 1 g
fluorid_ug Fluorid 34 µg
fructose_mg Fruktose 0 mg
galactose_mg Galaktose 0 mg
gesaettigte_fettsaeuren_mg Gesättigte Fettsäuren 154 mg
glucose_mg Glukose 0 mg
glutaminsaeure_mg Glutaminsäure 2885 mg
glycerin_und_lipoide_mg Glycerin & Lipoide 242 mg
glycin_mg Glycin 873 mg
glykogen_mg Glykogen 0 mg
harnsaeure_mg Harnsäure 128 mg
heptadecansaeure_mg Heptadecansäure 2 mg
heptadecensaeure_mg Heptadecensäure 0 mg
hexadecadiensaeure_mg Hexadecadiensäure 0 mg
hexadecatetraensaeure_mg Hexadecatetraensäure 0 mg
hexansaeure_mg Hexansäure 0 mg
histidin_mg Histidin 528 mg
isoleucin_mg Isoleucin 975 mg
iodid_ug Jod 134 µg
kalium_mg Kalium 289 mg
kohlenhydrate_g Kohlenhydrate 0 g
kupfer_ug Kupfer 249 µg
kurzkettige_fettsaeuren_mg Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
lactose_mg Laktose 0 mg
langkettige_fettsaeuren_mg Langkettige Fettsäuren 564 mg
leucin_mg Leucin 1584 mg
lignin_mg Lignin 0 mg
tetracosansaeure_lignocerinsaeure_mg Lignocerinsäure 0 mg
octadecadiensaeure_linolsaeure_omega6_mg Linolsäure (Omega-6) 5 mg
lysin_mg Lysin 1870 mg
magnesium_mg Magnesium 35 mg
maltose_mg Maltose 0 mg
mangan_ug Mangan 20 µg
mannit_mg Mannit 0 mg
mehrfach_ungesaettigte_fettsaeuren_mg Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 314 mg
methionin_mg Methionin 528 mg
mittelkettige_fettsaeuren_mg Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
monosaccharide_mg Monosaccharide (Summe) 0 mg
tetradecansaeure_myristinsaeure_mg Myristinsäure 6 mg
natrium_mg Natrium 88 mg
tetracosensaeure_nervonsaeure_omega9_mg Nervonsäure (Omega-9) 0 mg
netto_kh_g Netto-Kohlenhydrate 0 g
nichtessentielle_aminosaeuren_mg Nicht-essentielle Aminosäuren (Summe) 8754 mg
nonadecatriensaeure_mg Nonadecatriensäure 0 mg
octansaeure_mg Octansäure 0 mg
oligosaccharide_nicht_resorbierbar_mg Oligosaccharide (nicht resorbierbar) 0 mg
oligosaccharide_resorbierbar_mg Oligosaccharide (resorbierbar) 0 mg
omega_3_fettsaeuren_mg Omega-3-Fettsäuren 290 mg
omega_6_fettsaeuren_mg Omega-6-Fettsäuren 24 mg
omega_6_3_ratio_effektiv Omega-6/Omega-3 (effektiv) 0.08
omega_6_3_ratio Omega-6/Omega-3-Verhältnis 0.08
saeuren_organisch_g Organische Säuren 0 g
p1_p P1 1.9 P
p2_p P2 2.1 P
p3_p P3 0.8 P
p4_p P4 0.7 P
hexadecansaeure_palmitinsaeure_mg Palmitinsäure 122 mg
hexadecensaeure_palmitoleinsaeure_mg Palmitoleinsäure 14 mg
pentadecansaeure_mg Pentadecansäure 1 mg
pentadecensaeure_mg Pentadecensäure 0 mg
phenylalanin_mg Phenylalanin 772 mg
phosphor_mg Phosphor 188 mg
poly_hexosen_mg Poly-Hexosen 0 mg
poly_pentosen_mg Poly-Pentosen 0 mg
poly_uronsaeure_mg Poly-Uronsäure 0 mg
polysaccharide_mg Polysaccharide (Summe) 0 mg
pral_meq PRAL-Wert 9.7 mEq
prolin_mg Prolin 772 mg
purin_mg Purin 53 mg
retinol_ug Retinol 7 µg
rohasche_g Rohasche 1.2 g
rohfaser_g Rohfaser 0 g
rohfett_g Rohfett 0.8 g
rohprotein_g Rohprotein 19.7 g
saccharose_mg Saccharose 0 mg
salz_g Salz 0.25 g
schwefel_mg Schwefel 252 mg
serin_mg Serin 934 mg
sorbit_mg Sorbit 0 mg
stearidonsaeure_omega3_mg Stearidonsäure (Omega-3) 2 mg
octadecansaeure_stearinsaeure_mg Stearinsäure 23 mg
staerke_mg Stärke 0 mg
tetradecensaeure_mg Tetradecensäure 0 mg
threonin_mg Threonin 914 mg
tryptophan_mg Tryptophan 203 mg
tyrosin_mg Tyrosin 670 mg
valin_mg Valin 1076 mg
vitamin_a_rae_ug Vitamin A (RAE) 7 µg
vitamin_a_rae_retinolaequivalent_ug Vitamin A (Retinoläquivalent) 7 µg
vitamin_b1_thiamin_ug Vitamin B1 (Thiamin) 37 µg
vitamin_b12_cobalamin_ug Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg
vitamin_b2_riboflavin_ug Vitamin B2 (Riboflavin) 55 µg
vitamin_b3_niacin_ug Vitamin B3 (Niacin) 1738 µg
vitamin_b3_niacinaequivalent_ug Vitamin B3 (Niacinäquivalent) 5121 µg
vitamin_b5_pantothensaeure_ug Vitamin B5 (Pantothensäure) 216 µg
vitamin_b6_pyridoxin_ug Vitamin B6 (Pyridoxin) 206 µg
vitamin_b7_biotin_ug Vitamin B7 (Biotin) 2 µg
vitamin_b9_folsaeure_ug Vitamin B9 (Folsäure) 8 µg
vitamin_c_ascorbinsaeure_ug Vitamin C (Ascorbinsäure) 1011 µg
vitamin_d_calciferole_ug Vitamin D 1 µg
vitamin_e_ug Vitamin E 429 µg
vitamin_k_ug Vitamin K 0 µg
wasser_ml Wasser 78 ml
xylit_mg Xylit 0 mg
zink_ug Zink 602 µg
zucker_g Zucker 0 g
summe_zuckeralkohole_mg Zuckeralkohole (Summe) 0 mg
octadecensaeure_oeelsaeure_omega9_mg Ölsäure (Omega-9) 67 mg