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Kakaopulver

Dialyse: beachten
Für Dialyse nur sehr sparsam verwenden, da sehr kalium- und phosphatreich.
Kakaopulver
Dialyse-Bewertung

Kakaopulver ist für Dialysepatient:innen nicht grundsätzlich verboten, aber pro 100 g sehr kritisch zu bewerten, weil es außergewöhnlich viel Kalium, Phosphor und Magnesium enthält. Relevant ist allerdings, dass Kakaopulver meist in deutlich kleineren Mengen verwendet wird als 100 g, sodass die tatsächliche Belastung von der Portionsgröße abhängt.

Positiv sind die kleine übliche Verzehrsmenge, der hohe Ballaststoffgehalt und dass kleine Mengen als Aroma in manchen Rezepten noch vertretbar sein können.
Negativ sind vor allem 3.660 mg Kalium, 729 mg Phosphor und 545 mg Magnesium pro 100 g. Bei Dialyse sollten größere Mengen, kakaoreiche Getränke oder häufige Nutzung deshalb eher vermieden beziehungsweise streng portioniert werden.

Wichtige Werte (Ampel)

Schnell-Check für Dialyse/Diabetes/Herz-Kreislauf.
Portion: 100 g
Kalium
3660 mg
red
Tagesmax: 1800 mg 203%
Phosphor
729 mg
red
Tagesmax: 900 mg 81%
Natrium
292 mg
yellow
Tagesmax: 1500 mg 19%
Zucker
18 g
red
Tagesmax: 50 g 36%
PRAL-Wert
-55 mEq
green
Ca:P Verhältnis
0.21
green
Energie
339 kcal
orange
Eiweiß
23 g
red
Wasser
5 ml
green
Tagesmax: 1500 ml 0%
Zucker
18 g
red
Tagesmax: 50 g 36%
Purin
0 mg
green
Tagesmax: 500 mg 0%
Salz
0.31 g
yellow
Tagesmax: 5 g 6%
Energieverteilung
Makros (KH/Fett/Eiweiß) – aus deinen Werten
Basis: 100 g
Zusammensetzung
Was steckt drin? Überblick pro 100 g
pro 100 g
Vitaminverteilung
Ausgewählte wichtige Vitamine
pro 100 g
Kalium & Phosphor
Ring zeigt Anteil am Tages-Limit
Limit
Ca:P Verhältnis
Mehr Calcium im Verhältnis zu Phosphor ist in der Übersicht meist günstiger.
Ratio
PRAL / Säurelast
Ideal sind Werte bis 0.
mEq
Umschaltbar (Mockup per JS).

Makronährstoffe

6
Eiweiß 23 g
Energie 1420 kJ
Fett 20 g
Kohlenhydrate 18 g
Rohfett 19.8 g
Rohprotein 22.6 g

Ballaststoffe

9
Ballaststoffe 26 g
Ballaststoffe (wasserlöslich) 0 mg
Ballaststoffe (wasserunlöslich) 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Rohfaser 0 g

Kohlenhydrate – Details

19
Disaccharide (Summe) 17830 mg
Fruktose 0 mg
Galaktose 0 mg
Glukose 0 mg
Glykogen 0 mg
Laktose 0 mg
Maltose 0 mg
Mannit 0 mg
Monosaccharide (Summe) 0 mg
Netto-Kohlenhydrate 0 g
Oligosaccharide (nicht resorbierbar) 0 mg
Oligosaccharide (resorbierbar) 0 mg
Polysaccharide (Summe) 0 mg
Saccharose 17830 mg
Sorbit 0 mg
Stärke 0 mg
Xylit 0 mg
Zucker 18 g
Zuckeralkohole (Summe) 0 mg

Vitamine

17
Beta-Carotin 0 µg
Retinol 0 µg
Vitamin A (RAE) 0 µg
Vitamin A (Retinoläquivalent) 0 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 120 µg
Vitamin B12 (Cobalamin) 1.2 µg
Vitamin B2 (Riboflavin) 180 µg
Vitamin B3 (Niacin) 2010 µg
Vitamin B3 (Niacinäquivalent) 8077 µg
Vitamin B5 (Pantothensäure) 0 µg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 340 µg
Vitamin B7 (Biotin) 0 µg
Vitamin B9 (Folsäure) 44 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 0 µg
Vitamin D 0 µg
Vitamin E 4777 µg
Vitamin K 4 µg

Mineralstoffe

8
Calcium 154 mg
Chlorid 18 mg
Kalium 3660 mg
Magnesium 545 mg
Natrium 292 mg
Phosphor 729 mg
Salz 0.31 g
Schwefel 262 mg

Spurenelemente

6
Eisen 46800 µg
Fluorid 60 µg
Jod 4 µg
Kupfer 4150 µg
Mangan 4920 µg
Zink 6850 µg

Aminosäuren – essentiell

13
Arginin 1586 mg
Cystein 451 mg
Essentielle Aminosäuren (Summe) 11043 mg
Histidin 407 mg
Isoleucin 873 mg
Leucin 1513 mg
Lysin 1048 mg
Methionin 349 mg
Phenylalanin 1208 mg
Threonin 989 mg
Tryptophan 364 mg
Tyrosin 829 mg
Valin 1426 mg

Aminosäuren – sonstige

7
Alanin 1106 mg
Asparaginsäure 2561 mg
Glutaminsäure 4321 mg
Glycin 1135 mg
Nicht-essentielle Aminosäuren (Summe) 11567 mg
Prolin 1222 mg
Serin 1222 mg

Fettsäuren

46
ALA (Omega-3) 36 mg
Arachidonsäure (Omega-6) 0 mg
Arachinsäure 209 mg
Behensäure 36 mg
Butansäure 2 mg
Cholesterin 0 mg
Decansäure 0 mg
DHA (Omega-3) 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Dodecansäure 2 mg
DPA (Omega-3) 0 mg
Eicosadiensäure (Omega-6) 0 mg
Eicosatriensäure (Omega-6) 0 mg
Eicosensäure 10 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 6743 mg
EPA (Omega-3) 0 mg
Erucasäure (Omega-9) 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 12451 mg
Glycerin & Lipoide 1 mg
Heptadecansäure 44 mg
Heptadecensäure 4 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Hexansäure 0 mg
Kurzkettige Fettsäuren 2 mg
Langkettige Fettsäuren 19796 mg
Lignocerinsäure 20 mg
Linolsäure (Omega-6) 568 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 604 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Myristinsäure 22 mg
Nervonsäure (Omega-9) 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Octansäure 0 mg
Omega-3-Fettsäuren 36 mg
Omega-6-Fettsäuren 568 mg
Palmitinsäure 5050 mg
Palmitoleinsäure 49 mg
Pentadecansäure 6 mg
Pentadecensäure 0 mg
Stearidonsäure (Omega-3) 0 mg
Stearinsäure 7060 mg
Tetradecensäure 0 mg
Ölsäure (Omega-9) 6680 mg

Kennzahlen

14
Broteinheiten (CH) 1.78 BE
Broteinheiten (DE) 1.49 BE
Broteinheiten (EN) 1.19 BU
Ca:P Verhältnis 0.21
Chemical Score 218 %
Harnsäure 0 mg
Omega-6/Omega-3 (effektiv) 157.78
Omega-6/Omega-3-Verhältnis 15.78
P1 3.2 P
P2 8.3 P
P3 11.6 P
P4 11.4 P
PRAL-Wert -55 mEq
Purin 0 mg

Sonstiges

5
Alkohol 0 g
Energie 339 kcal
Organische Säuren 0 g
Rohasche 8.8 g
Wasser 5 ml

Alle Werte A–Z

150
Key Label Wert
ala_linolensaeure_omega3_mg ALA (Omega-3) 36 mg
alanin_mg Alanin 1106 mg
alkohol_g Alkohol 0 g
eicosatetraensaeure_arachidonsaeure_omega6_mg Arachidonsäure (Omega-6) 0 mg
eicosansaeure_arachinsaeure_mg Arachinsäure 209 mg
arginin_mg Arginin 1586 mg
asparaginsaeure_mg Asparaginsäure 2561 mg
ballaststoffe_g Ballaststoffe 26 g
wasserloesliche_ballaststoffe_mg Ballaststoffe (wasserlöslich) 0 mg
wasserunloesliche_ballaststoffe_mg Ballaststoffe (wasserunlöslich) 0 mg
docosansaeure_behensaure_mg Behensäure 36 mg
beta_carotin_ug Beta-Carotin 0 µg
broteinheiten_ch Broteinheiten (CH) 1.78 BE
broteinheiten_de Broteinheiten (DE) 1.49 BE
broteinheiten_en Broteinheiten (EN) 1.19 BU
butansaeure_mg Butansäure 2 mg
cap_ratio Ca:P Verhältnis 0.21
calcium_mg Calcium 154 mg
cellulose_mg Cellulose 0 mg
chemical_score_pct Chemical Score 218 %
chlorid_mg Chlorid 18 mg
cholesterin_mg Cholesterin 0 mg
cystein_mg Cystein 451 mg
decansaeure_mg Decansäure 0 mg
dha_omega3_mg DHA (Omega-3) 0 mg
disaccharide_mg Disaccharide (Summe) 17830 mg
docosadiensaeure_mg Docosadiensäure 0 mg
docosatetraensaeure_mg Docosatetraensäure 0 mg
docosatriensaeure_mg Docosatriensäure 0 mg
dodecansaeure_mg Dodecansäure 2 mg
docosapentaensaeure_omega3_mg DPA (Omega-3) 0 mg
eicosadiensaeure_omega6_mg Eicosadiensäure (Omega-6) 0 mg
eicosatriensaeure_omega6_mg Eicosatriensäure (Omega-6) 0 mg
eicosensaeure_mg Eicosensäure 10 mg
einfach_ungesaettigte_fettsaeuren_mg Einfach ungesättigte Fettsäuren 6743 mg
eisen_ug Eisen 46800 µg
eiweiss_g Eiweiß 23 g
energie_kj Energie 1420 kJ
energie_kcal Energie 339 kcal
epa_omega3_mg EPA (Omega-3) 0 mg
docosensaeure_erucasaeure_omega9_mg Erucasäure (Omega-9) 0 mg
essentielle_aminosaeuren_mg Essentielle Aminosäuren (Summe) 11043 mg
fett_g Fett 20 g
fluorid_ug Fluorid 60 µg
fructose_mg Fruktose 0 mg
galactose_mg Galaktose 0 mg
gesaettigte_fettsaeuren_mg Gesättigte Fettsäuren 12451 mg
glucose_mg Glukose 0 mg
glutaminsaeure_mg Glutaminsäure 4321 mg
glycerin_und_lipoide_mg Glycerin & Lipoide 1 mg
glycin_mg Glycin 1135 mg
glykogen_mg Glykogen 0 mg
harnsaeure_mg Harnsäure 0 mg
heptadecansaeure_mg Heptadecansäure 44 mg
heptadecensaeure_mg Heptadecensäure 4 mg
hexadecadiensaeure_mg Hexadecadiensäure 0 mg
hexadecatetraensaeure_mg Hexadecatetraensäure 0 mg
hexansaeure_mg Hexansäure 0 mg
histidin_mg Histidin 407 mg
isoleucin_mg Isoleucin 873 mg
iodid_ug Jod 4 µg
kalium_mg Kalium 3660 mg
kohlenhydrate_g Kohlenhydrate 18 g
kupfer_ug Kupfer 4150 µg
kurzkettige_fettsaeuren_mg Kurzkettige Fettsäuren 2 mg
lactose_mg Laktose 0 mg
langkettige_fettsaeuren_mg Langkettige Fettsäuren 19796 mg
leucin_mg Leucin 1513 mg
lignin_mg Lignin 0 mg
tetracosansaeure_lignocerinsaeure_mg Lignocerinsäure 20 mg
octadecadiensaeure_linolsaeure_omega6_mg Linolsäure (Omega-6) 568 mg
lysin_mg Lysin 1048 mg
magnesium_mg Magnesium 545 mg
maltose_mg Maltose 0 mg
mangan_ug Mangan 4920 µg
mannit_mg Mannit 0 mg
mehrfach_ungesaettigte_fettsaeuren_mg Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 604 mg
methionin_mg Methionin 349 mg
mittelkettige_fettsaeuren_mg Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
monosaccharide_mg Monosaccharide (Summe) 0 mg
tetradecansaeure_myristinsaeure_mg Myristinsäure 22 mg
natrium_mg Natrium 292 mg
tetracosensaeure_nervonsaeure_omega9_mg Nervonsäure (Omega-9) 0 mg
netto_kh_g Netto-Kohlenhydrate 0 g
nichtessentielle_aminosaeuren_mg Nicht-essentielle Aminosäuren (Summe) 11567 mg
nonadecatriensaeure_mg Nonadecatriensäure 0 mg
octansaeure_mg Octansäure 0 mg
oligosaccharide_nicht_resorbierbar_mg Oligosaccharide (nicht resorbierbar) 0 mg
oligosaccharide_resorbierbar_mg Oligosaccharide (resorbierbar) 0 mg
omega_3_fettsaeuren_mg Omega-3-Fettsäuren 36 mg
omega_6_fettsaeuren_mg Omega-6-Fettsäuren 568 mg
omega_6_3_ratio_effektiv Omega-6/Omega-3 (effektiv) 157.78
omega_6_3_ratio Omega-6/Omega-3-Verhältnis 15.78
saeuren_organisch_g Organische Säuren 0 g
p1_p P1 3.2 P
p2_p P2 8.3 P
p3_p P3 11.6 P
p4_p P4 11.4 P
hexadecansaeure_palmitinsaeure_mg Palmitinsäure 5050 mg
hexadecensaeure_palmitoleinsaeure_mg Palmitoleinsäure 49 mg
pentadecansaeure_mg Pentadecansäure 6 mg
pentadecensaeure_mg Pentadecensäure 0 mg
phenylalanin_mg Phenylalanin 1208 mg
phosphor_mg Phosphor 729 mg
poly_hexosen_mg Poly-Hexosen 0 mg
poly_pentosen_mg Poly-Pentosen 0 mg
poly_uronsaeure_mg Poly-Uronsäure 0 mg
polysaccharide_mg Polysaccharide (Summe) 0 mg
pral_meq PRAL-Wert -55 mEq
prolin_mg Prolin 1222 mg
purin_mg Purin 0 mg
retinol_ug Retinol 0 µg
rohasche_g Rohasche 8.8 g
rohfaser_g Rohfaser 0 g
rohfett_g Rohfett 19.8 g
rohprotein_g Rohprotein 22.6 g
saccharose_mg Saccharose 17830 mg
salz_g Salz 0.31 g
schwefel_mg Schwefel 262 mg
serin_mg Serin 1222 mg
sorbit_mg Sorbit 0 mg
stearidonsaeure_omega3_mg Stearidonsäure (Omega-3) 0 mg
octadecansaeure_stearinsaeure_mg Stearinsäure 7060 mg
staerke_mg Stärke 0 mg
tetradecensaeure_mg Tetradecensäure 0 mg
threonin_mg Threonin 989 mg
tryptophan_mg Tryptophan 364 mg
tyrosin_mg Tyrosin 829 mg
valin_mg Valin 1426 mg
vitamin_a_rae_ug Vitamin A (RAE) 0 µg
vitamin_a_rae_retinolaequivalent_ug Vitamin A (Retinoläquivalent) 0 µg
vitamin_b1_thiamin_ug Vitamin B1 (Thiamin) 120 µg
vitamin_b12_cobalamin_ug Vitamin B12 (Cobalamin) 1.2 µg
vitamin_b2_riboflavin_ug Vitamin B2 (Riboflavin) 180 µg
vitamin_b3_niacin_ug Vitamin B3 (Niacin) 2010 µg
vitamin_b3_niacinaequivalent_ug Vitamin B3 (Niacinäquivalent) 8077 µg
vitamin_b5_pantothensaeure_ug Vitamin B5 (Pantothensäure) 0 µg
vitamin_b6_pyridoxin_ug Vitamin B6 (Pyridoxin) 340 µg
vitamin_b7_biotin_ug Vitamin B7 (Biotin) 0 µg
vitamin_b9_folsaeure_ug Vitamin B9 (Folsäure) 44 µg
vitamin_c_ascorbinsaeure_ug Vitamin C (Ascorbinsäure) 0 µg
vitamin_d_calciferole_ug Vitamin D 0 µg
vitamin_e_ug Vitamin E 4777 µg
vitamin_k_ug Vitamin K 4 µg
wasser_ml Wasser 5 ml
xylit_mg Xylit 0 mg
zink_ug Zink 6850 µg
zucker_g Zucker 18 g
summe_zuckeralkohole_mg Zuckeralkohole (Summe) 0 mg
octadecensaeure_oeelsaeure_omega9_mg Ölsäure (Omega-9) 6680 mg