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Klare Brühe

Dialyse: beachten
Kalium- und phosphorarm, aber natriumreich und flüssigkeitsrelevant: Portion und Salzgehalt beachten.
mit Nudeln
Klare Brühe
Dialyse-Bewertung

Klare Brühe mit Nudeln ist pro 100 g eher kalium- und phosphorarm (Kalium ca. 161 mg, Phosphor ca. 23 mg) und damit grundsätzlich gut planbar. Kritischer ist der Natriumgehalt (ca. 230 mg/100 g) sowie die Flüssigkeitsmenge: Suppen zählen zur Trinkmenge und können bei Flüssigkeitsrestriktion relevant werden. Wenn möglich, salzärmer zubereiten/verdünnen und die Portionsgröße (z. B. Schüsselmenge) in den Tagesplan einrechnen.

Relativ kalium- und phosphorarm; leicht verdaulich, kann bei Appetitlosigkeit als kleine Mahlzeit dienen; sehr niedriger Purinwert.
Natrium relativ hoch (ca. 230 mg/100 g) – Salz/Brühwürfel beachten; zählt zur Flüssigkeitsaufnahme (Wasseranteil hoch) und kann bei Trinkmengenlimit problematisch sein; in Großküchen/Fertigbrühen oft deutlich salziger.

Wichtige Werte (Ampel)

Schnell-Check für Dialyse/Diabetes/Herz-Kreislauf.
Portion: 100 g
Kalium
161 mg
yellow
Tagesmax: 1800 mg 9%
Phosphor
23 mg
green
Tagesmax: 900 mg 3%
Natrium
230 mg
yellow
Tagesmax: 1500 mg 15%
Zucker
0 g
green
Tagesmax: 50 g 0%
PRAL-Wert
-1.7 mEq
green
Ca:P Verhältnis
0.26
green
Energie
44 kcal
green
Eiweiß
2 g
green
Wasser
90 ml
orange
Tagesmax: 1500 ml 6%
Zucker
0 g
green
Tagesmax: 50 g 0%
Purin
2 mg
green
Tagesmax: 500 mg 0%
Salz
0 g
green
Tagesmax: 5 g 0%
Energieverteilung
Makros (KH/Fett/Eiweiß) – aus deinen Werten
Basis: 100 g
Zusammensetzung
Was steckt drin? Überblick pro 100 g
pro 100 g
Vitaminverteilung
Ausgewählte wichtige Vitamine
pro 100 g
Kalium & Phosphor
Ring zeigt Anteil am Tages-Limit
Limit
Ca:P Verhältnis
Mehr Calcium im Verhältnis zu Phosphor ist in der Übersicht meist günstiger.
Ratio
PRAL / Säurelast
Ideal sind Werte bis 0.
mEq
Umschaltbar (Mockup per JS).

Makronährstoffe

6
Eiweiß 2 g
Energie 183 kJ
Fett 2 g
Kohlenhydrate 5 g
Rohfett 1.6 g
Rohprotein 2.4 g

Ballaststoffe

9
Ballaststoffe 0.38 g
Ballaststoffe (wasserlöslich) 134 mg
Ballaststoffe (wasserunlöslich) 249 mg
Cellulose 51 mg
Lignin 3 mg
Poly-Hexosen 212 mg
Poly-Pentosen 92 mg
Poly-Uronsäure 25 mg
Rohfaser 0.2 g

Kohlenhydrate – Details

19
Disaccharide (Summe) 19 mg
Fruktose 15 mg
Galaktose 0 mg
Glukose 20 mg
Glykogen 395 mg
Laktose 0 mg
Maltose 0 mg
Mannit 0 mg
Monosaccharide (Summe) 35 mg
Netto-Kohlenhydrate 4 g
Oligosaccharide (nicht resorbierbar) 0 mg
Oligosaccharide (resorbierbar) 18 mg
Polysaccharide (Summe) 4733 mg
Saccharose 19 mg
Sorbit 0 mg
Stärke 4338 mg
Xylit 0 mg
Zucker 0 g
Zuckeralkohole (Summe) 0 mg

Vitamine

17
Beta-Carotin 475 µg
Retinol 4 µg
Vitamin A (RAE) 44 µg
Vitamin A (Retinoläquivalent) 367 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 14 µg
Vitamin B12 (Cobalamin) 0 µg
Vitamin B2 (Riboflavin) 41 µg
Vitamin B3 (Niacin) 793 µg
Vitamin B3 (Niacinäquivalent) 1226 µg
Vitamin B5 (Pantothensäure) 88 µg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 53 µg
Vitamin B7 (Biotin) 0 µg
Vitamin B9 (Folsäure) 2 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 1271 µg
Vitamin D 0 µg
Vitamin E 38 µg
Vitamin K 6 µg

Mineralstoffe

8
Calcium 6 mg
Chlorid 348 mg
Kalium 161 mg
Magnesium 12 mg
Natrium 230 mg
Phosphor 23 mg
Salz 0 g
Schwefel 13 mg

Spurenelemente

6
Eisen 141 µg
Fluorid 6 µg
Jod 0.2 µg
Kupfer 39 µg
Mangan 60 µg
Zink 275 µg

Aminosäuren – essentiell

13
Arginin 133 mg
Cystein 35 mg
Essentielle Aminosäuren (Summe) 1168 mg
Histidin 69 mg
Isoleucin 114 mg
Leucin 187 mg
Lysin 154 mg
Methionin 51 mg
Phenylalanin 104 mg
Threonin 93 mg
Tryptophan 26 mg
Tyrosin 76 mg
Valin 126 mg

Aminosäuren – sonstige

7
Alanin 124 mg
Asparaginsäure 188 mg
Glutaminsäure 531 mg
Glycin 102 mg
Nicht-essentielle Aminosäuren (Summe) 1209 mg
Prolin 164 mg
Serin 100 mg

Fettsäuren

46
ALA (Omega-3) 18 mg
Arachidonsäure (Omega-6) 13 mg
Arachinsäure 4 mg
Behensäure 0 mg
Butansäure 0 mg
Cholesterin 6 mg
Decansäure 0 mg
DHA (Omega-3) 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Dodecansäure 1 mg
DPA (Omega-3) 0 mg
Eicosadiensäure (Omega-6) 0 mg
Eicosatriensäure (Omega-6) 0 mg
Eicosensäure 3 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 633 mg
EPA (Omega-3) 2 mg
Erucasäure (Omega-9) 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 660 mg
Glycerin & Lipoide 171 mg
Heptadecansäure 14 mg
Heptadecensäure 13 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Hexansäure 0 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 1445 mg
Lignocerinsäure 0 mg
Linolsäure (Omega-6) 119 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 152 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Myristinsäure 40 mg
Nervonsäure (Omega-9) 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Octansäure 0 mg
Omega-3-Fettsäuren 20 mg
Omega-6-Fettsäuren 132 mg
Palmitinsäure 369 mg
Palmitoleinsäure 46 mg
Pentadecansäure 7 mg
Pentadecensäure 0 mg
Stearidonsäure (Omega-3) 0 mg
Stearinsäure 225 mg
Tetradecensäure 13 mg
Ölsäure (Omega-9) 558 mg

Kennzahlen

14
Broteinheiten (CH) 0.48 BE
Broteinheiten (DE) 0.4 BE
Broteinheiten (EN) 0.32 BU
Ca:P Verhältnis 0.26
Chemical Score 31 %
Harnsäure 4 mg
Omega-6/Omega-3 (effektiv) 34.74
Omega-6/Omega-3-Verhältnis 6.6
P1 0.9 P
P2 1.1 P
P3 1.2 P
P4 1.2 P
PRAL-Wert -1.7 mEq
Purin 2 mg

Sonstiges

5
Alkohol 0 g
Energie 44 kcal
Organische Säuren 0 g
Rohasche 1.1 g
Wasser 90 ml

Alle Werte A–Z

150
Key Label Wert
ala_linolensaeure_omega3_mg ALA (Omega-3) 18 mg
alanin_mg Alanin 124 mg
alkohol_g Alkohol 0 g
eicosatetraensaeure_arachidonsaeure_omega6_mg Arachidonsäure (Omega-6) 13 mg
eicosansaeure_arachinsaeure_mg Arachinsäure 4 mg
arginin_mg Arginin 133 mg
asparaginsaeure_mg Asparaginsäure 188 mg
ballaststoffe_g Ballaststoffe 0.38 g
wasserloesliche_ballaststoffe_mg Ballaststoffe (wasserlöslich) 134 mg
wasserunloesliche_ballaststoffe_mg Ballaststoffe (wasserunlöslich) 249 mg
docosansaeure_behensaure_mg Behensäure 0 mg
beta_carotin_ug Beta-Carotin 475 µg
broteinheiten_ch Broteinheiten (CH) 0.48 BE
broteinheiten_de Broteinheiten (DE) 0.4 BE
broteinheiten_en Broteinheiten (EN) 0.32 BU
butansaeure_mg Butansäure 0 mg
cap_ratio Ca:P Verhältnis 0.26
calcium_mg Calcium 6 mg
cellulose_mg Cellulose 51 mg
chemical_score_pct Chemical Score 31 %
chlorid_mg Chlorid 348 mg
cholesterin_mg Cholesterin 6 mg
cystein_mg Cystein 35 mg
decansaeure_mg Decansäure 0 mg
dha_omega3_mg DHA (Omega-3) 0 mg
disaccharide_mg Disaccharide (Summe) 19 mg
docosadiensaeure_mg Docosadiensäure 0 mg
docosatetraensaeure_mg Docosatetraensäure 0 mg
docosatriensaeure_mg Docosatriensäure 0 mg
dodecansaeure_mg Dodecansäure 1 mg
docosapentaensaeure_omega3_mg DPA (Omega-3) 0 mg
eicosadiensaeure_omega6_mg Eicosadiensäure (Omega-6) 0 mg
eicosatriensaeure_omega6_mg Eicosatriensäure (Omega-6) 0 mg
eicosensaeure_mg Eicosensäure 3 mg
einfach_ungesaettigte_fettsaeuren_mg Einfach ungesättigte Fettsäuren 633 mg
eisen_ug Eisen 141 µg
eiweiss_g Eiweiß 2 g
energie_kj Energie 183 kJ
energie_kcal Energie 44 kcal
epa_omega3_mg EPA (Omega-3) 2 mg
docosensaeure_erucasaeure_omega9_mg Erucasäure (Omega-9) 0 mg
essentielle_aminosaeuren_mg Essentielle Aminosäuren (Summe) 1168 mg
fett_g Fett 2 g
fluorid_ug Fluorid 6 µg
fructose_mg Fruktose 15 mg
galactose_mg Galaktose 0 mg
gesaettigte_fettsaeuren_mg Gesättigte Fettsäuren 660 mg
glucose_mg Glukose 20 mg
glutaminsaeure_mg Glutaminsäure 531 mg
glycerin_und_lipoide_mg Glycerin & Lipoide 171 mg
glycin_mg Glycin 102 mg
glykogen_mg Glykogen 395 mg
harnsaeure_mg Harnsäure 4 mg
heptadecansaeure_mg Heptadecansäure 14 mg
heptadecensaeure_mg Heptadecensäure 13 mg
hexadecadiensaeure_mg Hexadecadiensäure 0 mg
hexadecatetraensaeure_mg Hexadecatetraensäure 0 mg
hexansaeure_mg Hexansäure 0 mg
histidin_mg Histidin 69 mg
isoleucin_mg Isoleucin 114 mg
iodid_ug Jod 0.2 µg
kalium_mg Kalium 161 mg
kohlenhydrate_g Kohlenhydrate 5 g
kupfer_ug Kupfer 39 µg
kurzkettige_fettsaeuren_mg Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
lactose_mg Laktose 0 mg
langkettige_fettsaeuren_mg Langkettige Fettsäuren 1445 mg
leucin_mg Leucin 187 mg
lignin_mg Lignin 3 mg
tetracosansaeure_lignocerinsaeure_mg Lignocerinsäure 0 mg
octadecadiensaeure_linolsaeure_omega6_mg Linolsäure (Omega-6) 119 mg
lysin_mg Lysin 154 mg
magnesium_mg Magnesium 12 mg
maltose_mg Maltose 0 mg
mangan_ug Mangan 60 µg
mannit_mg Mannit 0 mg
mehrfach_ungesaettigte_fettsaeuren_mg Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 152 mg
methionin_mg Methionin 51 mg
mittelkettige_fettsaeuren_mg Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
monosaccharide_mg Monosaccharide (Summe) 35 mg
tetradecansaeure_myristinsaeure_mg Myristinsäure 40 mg
natrium_mg Natrium 230 mg
tetracosensaeure_nervonsaeure_omega9_mg Nervonsäure (Omega-9) 0 mg
netto_kh_g Netto-Kohlenhydrate 4 g
nichtessentielle_aminosaeuren_mg Nicht-essentielle Aminosäuren (Summe) 1209 mg
nonadecatriensaeure_mg Nonadecatriensäure 0 mg
octansaeure_mg Octansäure 0 mg
oligosaccharide_nicht_resorbierbar_mg Oligosaccharide (nicht resorbierbar) 0 mg
oligosaccharide_resorbierbar_mg Oligosaccharide (resorbierbar) 18 mg
omega_3_fettsaeuren_mg Omega-3-Fettsäuren 20 mg
omega_6_fettsaeuren_mg Omega-6-Fettsäuren 132 mg
omega_6_3_ratio_effektiv Omega-6/Omega-3 (effektiv) 34.74
omega_6_3_ratio Omega-6/Omega-3-Verhältnis 6.6
saeuren_organisch_g Organische Säuren 0 g
p1_p P1 0.9 P
p2_p P2 1.1 P
p3_p P3 1.2 P
p4_p P4 1.2 P
hexadecansaeure_palmitinsaeure_mg Palmitinsäure 369 mg
hexadecensaeure_palmitoleinsaeure_mg Palmitoleinsäure 46 mg
pentadecansaeure_mg Pentadecansäure 7 mg
pentadecensaeure_mg Pentadecensäure 0 mg
phenylalanin_mg Phenylalanin 104 mg
phosphor_mg Phosphor 23 mg
poly_hexosen_mg Poly-Hexosen 212 mg
poly_pentosen_mg Poly-Pentosen 92 mg
poly_uronsaeure_mg Poly-Uronsäure 25 mg
polysaccharide_mg Polysaccharide (Summe) 4733 mg
pral_meq PRAL-Wert -1.7 mEq
prolin_mg Prolin 164 mg
purin_mg Purin 2 mg
retinol_ug Retinol 4 µg
rohasche_g Rohasche 1.1 g
rohfaser_g Rohfaser 0.2 g
rohfett_g Rohfett 1.6 g
rohprotein_g Rohprotein 2.4 g
saccharose_mg Saccharose 19 mg
salz_g Salz 0 g
schwefel_mg Schwefel 13 mg
serin_mg Serin 100 mg
sorbit_mg Sorbit 0 mg
stearidonsaeure_omega3_mg Stearidonsäure (Omega-3) 0 mg
octadecansaeure_stearinsaeure_mg Stearinsäure 225 mg
staerke_mg Stärke 4338 mg
tetradecensaeure_mg Tetradecensäure 13 mg
threonin_mg Threonin 93 mg
tryptophan_mg Tryptophan 26 mg
tyrosin_mg Tyrosin 76 mg
valin_mg Valin 126 mg
vitamin_a_rae_ug Vitamin A (RAE) 44 µg
vitamin_a_rae_retinolaequivalent_ug Vitamin A (Retinoläquivalent) 367 µg
vitamin_b1_thiamin_ug Vitamin B1 (Thiamin) 14 µg
vitamin_b12_cobalamin_ug Vitamin B12 (Cobalamin) 0 µg
vitamin_b2_riboflavin_ug Vitamin B2 (Riboflavin) 41 µg
vitamin_b3_niacin_ug Vitamin B3 (Niacin) 793 µg
vitamin_b3_niacinaequivalent_ug Vitamin B3 (Niacinäquivalent) 1226 µg
vitamin_b5_pantothensaeure_ug Vitamin B5 (Pantothensäure) 88 µg
vitamin_b6_pyridoxin_ug Vitamin B6 (Pyridoxin) 53 µg
vitamin_b7_biotin_ug Vitamin B7 (Biotin) 0 µg
vitamin_b9_folsaeure_ug Vitamin B9 (Folsäure) 2 µg
vitamin_c_ascorbinsaeure_ug Vitamin C (Ascorbinsäure) 1271 µg
vitamin_d_calciferole_ug Vitamin D 0 µg
vitamin_e_ug Vitamin E 38 µg
vitamin_k_ug Vitamin K 6 µg
wasser_ml Wasser 90 ml
xylit_mg Xylit 0 mg
zink_ug Zink 275 µg
zucker_g Zucker 0 g
summe_zuckeralkohole_mg Zuckeralkohole (Summe) 0 mg
octadecensaeure_oeelsaeure_omega9_mg Ölsäure (Omega-9) 558 mg