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Makrele

Dialyse: beachten
Gute Eiweißquelle (18 g/100 g) mit viel Omega-3, aber relativ salz-/natriumreich. Portionsgröße und Tagesbilanz (Natrium/Phosphat/Kalium) beachten.
Konserve
Makrele
Dialyse-Bewertung

Makrele aus der Konserve (abgetropft) liefert viel hochwertiges Eiweiß (18 g/100 g) und Omega-3-Fettsäuren (2.208 mg/100 g). Für Dialysepatient:innen sind aber vor allem Salz/Natrium (Salz 2 g, Natrium 881 mg/100 g) sowie Phosphor (207 mg/100 g) relevant. Eine realistische Portion liegt oft bei ca. 70–100 g abgetropft: damit kommen grob ~0,7–1,0 g Salz und ~145–207 mg Phosphor zusammen. Kalium ist mit 318 mg/100 g moderat, kann bei größeren Portionen trotzdem ins Gewicht fallen.

Eiweißreich und sehr kohlenhydratarm (0 g) – kann als gezielte Eiweiß-Komponente passen, z. B. zu kaliumärmeren Beilagen. Omega-3 ist ernährungsphysiologisch ein Plus.
Relativ viel Salz/Natrium: eher kleinere Portionen wählen und an salzarmen Tagen einplanen. Phosphor ist nicht niedrig – falls Phosphatbinder verordnet sind, Einnahme wie besprochen berücksichtigen. Bei strenger Kaliumbegrenzung auf die Gesamtmenge achten; ggf. eine „ohne Salz“-Variante bevorzugen.

Wichtige Werte (Ampel)

Schnell-Check für Dialyse/Diabetes/Herz-Kreislauf.
Portion: 100 g
Kalium
318 mg
orange
Tagesmax: 1800 mg 18%
Phosphor
207 mg
red
Tagesmax: 900 mg 23%
Natrium
881 mg
red
Tagesmax: 1500 mg 59%
Zucker
0 g
green
Tagesmax: 50 g 0%
PRAL-Wert
9.1 mEq
orange
Ca:P Verhältnis
0.08
green
Energie
179 kcal
yellow
Eiweiß
18 g
red
Wasser
67 ml
yellow
Tagesmax: 1500 ml 4%
Zucker
0 g
green
Tagesmax: 50 g 0%
Purin
60 mg
green
Tagesmax: 500 mg 12%
Salz
2 g
red
Tagesmax: 5 g 40%
Energieverteilung
Makros (KH/Fett/Eiweiß) – aus deinen Werten
Basis: 100 g
Zusammensetzung
Was steckt drin? Überblick pro 100 g
pro 100 g
Vitaminverteilung
Ausgewählte wichtige Vitamine
pro 100 g
Kalium & Phosphor
Ring zeigt Anteil am Tages-Limit
Limit
Ca:P Verhältnis
Mehr Calcium im Verhältnis zu Phosphor ist in der Übersicht meist günstiger.
Ratio
PRAL / Säurelast
Ideal sind Werte bis 0.
mEq
Umschaltbar (Mockup per JS).

Makronährstoffe

6
Eiweiß 18 g
Energie 748 kJ
Fett 12 g
Kohlenhydrate 0 g
Rohfett 11.7 g
Rohprotein 18.9 g

Ballaststoffe

9
Ballaststoffe 0 g
Ballaststoffe (wasserlöslich) 0 mg
Ballaststoffe (wasserunlöslich) 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Rohfaser 0 g

Kohlenhydrate – Details

19
Disaccharide (Summe) 0 mg
Fruktose 0 mg
Galaktose 0 mg
Glukose 0 mg
Glykogen 0 mg
Laktose 0 mg
Maltose 0 mg
Mannit 0 mg
Monosaccharide (Summe) 0 mg
Netto-Kohlenhydrate 0 g
Oligosaccharide (nicht resorbierbar) 0 mg
Oligosaccharide (resorbierbar) 0 mg
Polysaccharide (Summe) 0 mg
Saccharose 0 mg
Sorbit 0 mg
Stärke 0 mg
Xylit 0 mg
Zucker 0 g
Zuckeralkohole (Summe) 0 mg

Vitamine

17
Beta-Carotin 0 µg
Retinol 35 µg
Vitamin A (RAE) 35 µg
Vitamin A (Retinoläquivalent) 35 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 88 µg
Vitamin B12 (Cobalamin) 6.1 µg
Vitamin B2 (Riboflavin) 210 µg
Vitamin B3 (Niacin) 4399 µg
Vitamin B3 (Niacinäquivalent) 8232 µg
Vitamin B5 (Pantothensäure) 270 µg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 370 µg
Vitamin B7 (Biotin) 3 µg
Vitamin B9 (Folsäure) 1 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 0 µg
Vitamin D 2 µg
Vitamin E 616 µg
Vitamin K 1 µg

Mineralstoffe

8
Calcium 17 mg
Chlorid 1375 mg
Kalium 318 mg
Magnesium 28 mg
Natrium 881 mg
Phosphor 207 mg
Salz 2 g
Schwefel 160 mg

Spurenelemente

6
Eisen 986 µg
Fluorid 30 µg
Jod 42 µg
Kupfer 97 µg
Mangan 30 µg
Zink 437 µg

Aminosäuren – essentiell

13
Arginin 985 mg
Cystein 195 mg
Essentielle Aminosäuren (Summe) 9706 mg
Histidin 714 mg
Isoleucin 926 mg
Leucin 1530 mg
Lysin 1471 mg
Methionin 544 mg
Phenylalanin 714 mg
Threonin 825 mg
Tryptophan 230 mg
Tyrosin 544 mg
Valin 1028 mg

Aminosäuren – sonstige

7
Alanin 1599 mg
Asparaginsäure 1802 mg
Glutaminsäure 2694 mg
Glycin 1198 mg
Nicht-essentielle Aminosäuren (Summe) 8729 mg
Prolin 671 mg
Serin 765 mg

Fettsäuren

46
ALA (Omega-3) 239 mg
Arachidonsäure (Omega-6) 162 mg
Arachinsäure 11 mg
Behensäure 0 mg
Butansäure 0 mg
Cholesterin 80 mg
Decansäure 0 mg
DHA (Omega-3) 1085 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatetraensäure 102 mg
Docosatriensäure 0 mg
Dodecansäure 11 mg
DPA (Omega-3) 122 mg
Eicosadiensäure (Omega-6) 41 mg
Eicosatriensäure (Omega-6) 41 mg
Eicosensäure 938 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 4544 mg
EPA (Omega-3) 610 mg
Erucasäure (Omega-9) 1321 mg
Gesättigte Fettsäuren 3287 mg
Glycerin & Lipoide 1134 mg
Heptadecansäure 60 mg
Heptadecensäure 0 mg
Hexadecadiensäure 52 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Hexansäure 0 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 10599 mg
Lignocerinsäure 0 mg
Linolsäure (Omega-6) 162 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2768 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Myristinsäure 762 mg
Nervonsäure (Omega-9) 52 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Octansäure 0 mg
Omega-3-Fettsäuren 2208 mg
Omega-6-Fettsäuren 406 mg
Palmitinsäure 1800 mg
Palmitoleinsäure 727 mg
Pentadecansäure 52 mg
Pentadecensäure 0 mg
Stearidonsäure (Omega-3) 152 mg
Stearinsäure 591 mg
Tetradecensäure 11 mg
Ölsäure (Omega-9) 1495 mg

Kennzahlen

14
Broteinheiten (CH) 0 BE
Broteinheiten (DE) 0 BE
Broteinheiten (EN) 0 BU
Ca:P Verhältnis 0.08
Chemical Score 251 %
Harnsäure 143 mg
Omega-6/Omega-3 (effektiv) 0.2
Omega-6/Omega-3-Verhältnis 0.18
P1 4.6 P
P2 4.7 P
P3 4 P
P4 3.9 P
PRAL-Wert 9.1 mEq
Purin 60 mg

Sonstiges

5
Alkohol 0 g
Energie 179 kcal
Organische Säuren 0 g
Rohasche 3.2 g
Wasser 67 ml

Alle Werte A–Z

150
Key Label Wert
ala_linolensaeure_omega3_mg ALA (Omega-3) 239 mg
alanin_mg Alanin 1599 mg
alkohol_g Alkohol 0 g
eicosatetraensaeure_arachidonsaeure_omega6_mg Arachidonsäure (Omega-6) 162 mg
eicosansaeure_arachinsaeure_mg Arachinsäure 11 mg
arginin_mg Arginin 985 mg
asparaginsaeure_mg Asparaginsäure 1802 mg
ballaststoffe_g Ballaststoffe 0 g
wasserloesliche_ballaststoffe_mg Ballaststoffe (wasserlöslich) 0 mg
wasserunloesliche_ballaststoffe_mg Ballaststoffe (wasserunlöslich) 0 mg
docosansaeure_behensaure_mg Behensäure 0 mg
beta_carotin_ug Beta-Carotin 0 µg
broteinheiten_ch Broteinheiten (CH) 0 BE
broteinheiten_de Broteinheiten (DE) 0 BE
broteinheiten_en Broteinheiten (EN) 0 BU
butansaeure_mg Butansäure 0 mg
cap_ratio Ca:P Verhältnis 0.08
calcium_mg Calcium 17 mg
cellulose_mg Cellulose 0 mg
chemical_score_pct Chemical Score 251 %
chlorid_mg Chlorid 1375 mg
cholesterin_mg Cholesterin 80 mg
cystein_mg Cystein 195 mg
decansaeure_mg Decansäure 0 mg
dha_omega3_mg DHA (Omega-3) 1085 mg
disaccharide_mg Disaccharide (Summe) 0 mg
docosadiensaeure_mg Docosadiensäure 0 mg
docosatetraensaeure_mg Docosatetraensäure 102 mg
docosatriensaeure_mg Docosatriensäure 0 mg
dodecansaeure_mg Dodecansäure 11 mg
docosapentaensaeure_omega3_mg DPA (Omega-3) 122 mg
eicosadiensaeure_omega6_mg Eicosadiensäure (Omega-6) 41 mg
eicosatriensaeure_omega6_mg Eicosatriensäure (Omega-6) 41 mg
eicosensaeure_mg Eicosensäure 938 mg
einfach_ungesaettigte_fettsaeuren_mg Einfach ungesättigte Fettsäuren 4544 mg
eisen_ug Eisen 986 µg
eiweiss_g Eiweiß 18 g
energie_kj Energie 748 kJ
energie_kcal Energie 179 kcal
epa_omega3_mg EPA (Omega-3) 610 mg
docosensaeure_erucasaeure_omega9_mg Erucasäure (Omega-9) 1321 mg
essentielle_aminosaeuren_mg Essentielle Aminosäuren (Summe) 9706 mg
fett_g Fett 12 g
fluorid_ug Fluorid 30 µg
fructose_mg Fruktose 0 mg
galactose_mg Galaktose 0 mg
gesaettigte_fettsaeuren_mg Gesättigte Fettsäuren 3287 mg
glucose_mg Glukose 0 mg
glutaminsaeure_mg Glutaminsäure 2694 mg
glycerin_und_lipoide_mg Glycerin & Lipoide 1134 mg
glycin_mg Glycin 1198 mg
glykogen_mg Glykogen 0 mg
harnsaeure_mg Harnsäure 143 mg
heptadecansaeure_mg Heptadecansäure 60 mg
heptadecensaeure_mg Heptadecensäure 0 mg
hexadecadiensaeure_mg Hexadecadiensäure 52 mg
hexadecatetraensaeure_mg Hexadecatetraensäure 0 mg
hexansaeure_mg Hexansäure 0 mg
histidin_mg Histidin 714 mg
isoleucin_mg Isoleucin 926 mg
iodid_ug Jod 42 µg
kalium_mg Kalium 318 mg
kohlenhydrate_g Kohlenhydrate 0 g
kupfer_ug Kupfer 97 µg
kurzkettige_fettsaeuren_mg Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
lactose_mg Laktose 0 mg
langkettige_fettsaeuren_mg Langkettige Fettsäuren 10599 mg
leucin_mg Leucin 1530 mg
lignin_mg Lignin 0 mg
tetracosansaeure_lignocerinsaeure_mg Lignocerinsäure 0 mg
octadecadiensaeure_linolsaeure_omega6_mg Linolsäure (Omega-6) 162 mg
lysin_mg Lysin 1471 mg
magnesium_mg Magnesium 28 mg
maltose_mg Maltose 0 mg
mangan_ug Mangan 30 µg
mannit_mg Mannit 0 mg
mehrfach_ungesaettigte_fettsaeuren_mg Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2768 mg
methionin_mg Methionin 544 mg
mittelkettige_fettsaeuren_mg Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
monosaccharide_mg Monosaccharide (Summe) 0 mg
tetradecansaeure_myristinsaeure_mg Myristinsäure 762 mg
natrium_mg Natrium 881 mg
tetracosensaeure_nervonsaeure_omega9_mg Nervonsäure (Omega-9) 52 mg
netto_kh_g Netto-Kohlenhydrate 0 g
nichtessentielle_aminosaeuren_mg Nicht-essentielle Aminosäuren (Summe) 8729 mg
nonadecatriensaeure_mg Nonadecatriensäure 0 mg
octansaeure_mg Octansäure 0 mg
oligosaccharide_nicht_resorbierbar_mg Oligosaccharide (nicht resorbierbar) 0 mg
oligosaccharide_resorbierbar_mg Oligosaccharide (resorbierbar) 0 mg
omega_3_fettsaeuren_mg Omega-3-Fettsäuren 2208 mg
omega_6_fettsaeuren_mg Omega-6-Fettsäuren 406 mg
omega_6_3_ratio_effektiv Omega-6/Omega-3 (effektiv) 0.2
omega_6_3_ratio Omega-6/Omega-3-Verhältnis 0.18
saeuren_organisch_g Organische Säuren 0 g
p1_p P1 4.6 P
p2_p P2 4.7 P
p3_p P3 4 P
p4_p P4 3.9 P
hexadecansaeure_palmitinsaeure_mg Palmitinsäure 1800 mg
hexadecensaeure_palmitoleinsaeure_mg Palmitoleinsäure 727 mg
pentadecansaeure_mg Pentadecansäure 52 mg
pentadecensaeure_mg Pentadecensäure 0 mg
phenylalanin_mg Phenylalanin 714 mg
phosphor_mg Phosphor 207 mg
poly_hexosen_mg Poly-Hexosen 0 mg
poly_pentosen_mg Poly-Pentosen 0 mg
poly_uronsaeure_mg Poly-Uronsäure 0 mg
polysaccharide_mg Polysaccharide (Summe) 0 mg
pral_meq PRAL-Wert 9.1 mEq
prolin_mg Prolin 671 mg
purin_mg Purin 60 mg
retinol_ug Retinol 35 µg
rohasche_g Rohasche 3.2 g
rohfaser_g Rohfaser 0 g
rohfett_g Rohfett 11.7 g
rohprotein_g Rohprotein 18.9 g
saccharose_mg Saccharose 0 mg
salz_g Salz 2 g
schwefel_mg Schwefel 160 mg
serin_mg Serin 765 mg
sorbit_mg Sorbit 0 mg
stearidonsaeure_omega3_mg Stearidonsäure (Omega-3) 152 mg
octadecansaeure_stearinsaeure_mg Stearinsäure 591 mg
staerke_mg Stärke 0 mg
tetradecensaeure_mg Tetradecensäure 11 mg
threonin_mg Threonin 825 mg
tryptophan_mg Tryptophan 230 mg
tyrosin_mg Tyrosin 544 mg
valin_mg Valin 1028 mg
vitamin_a_rae_ug Vitamin A (RAE) 35 µg
vitamin_a_rae_retinolaequivalent_ug Vitamin A (Retinoläquivalent) 35 µg
vitamin_b1_thiamin_ug Vitamin B1 (Thiamin) 88 µg
vitamin_b12_cobalamin_ug Vitamin B12 (Cobalamin) 6.1 µg
vitamin_b2_riboflavin_ug Vitamin B2 (Riboflavin) 210 µg
vitamin_b3_niacin_ug Vitamin B3 (Niacin) 4399 µg
vitamin_b3_niacinaequivalent_ug Vitamin B3 (Niacinäquivalent) 8232 µg
vitamin_b5_pantothensaeure_ug Vitamin B5 (Pantothensäure) 270 µg
vitamin_b6_pyridoxin_ug Vitamin B6 (Pyridoxin) 370 µg
vitamin_b7_biotin_ug Vitamin B7 (Biotin) 3 µg
vitamin_b9_folsaeure_ug Vitamin B9 (Folsäure) 1 µg
vitamin_c_ascorbinsaeure_ug Vitamin C (Ascorbinsäure) 0 µg
vitamin_d_calciferole_ug Vitamin D 2 µg
vitamin_e_ug Vitamin E 616 µg
vitamin_k_ug Vitamin K 1 µg
wasser_ml Wasser 67 ml
xylit_mg Xylit 0 mg
zink_ug Zink 437 µg
zucker_g Zucker 0 g
summe_zuckeralkohole_mg Zuckeralkohole (Summe) 0 mg
octadecensaeure_oeelsaeure_omega9_mg Ölsäure (Omega-9) 1495 mg