Datum	Lebensmittel	Menge	Nährwert
	Summe

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Pom Frites

Dialyse: beachten

Ungesalzene Pommes sind trotz wenig Salz wegen des sehr hohen Kaliumgehalts für Dialysepatient:innen nur sehr begrenzt geeignet.

verzehrsfertig ungesalzen

Pommes frites Pommes Frites

Dialyse-Bewertung

Pommes frites wirken auf den ersten Blick günstiger, wenn sie ungesalzen sind, weil der Natriumgehalt sehr niedrig bleibt. Für Dialysepatient:innen ist hier aber vor allem der Kaliumgehalt entscheidend, und der liegt mit 926 mg pro 100 g sehr hoch. Auch die Energiedichte und der Fettgehalt sind relevant, weil verzehrsfertige Pommes schnell in größeren Mengen gegessen werden. Dadurch kann schon eine normale Portion ernährungsmedizinisch deutlich belastender sein, als es die Bezeichnung ungesalzen vermuten lässt.

kritisch einplanen

Das spricht dafür

Positiv ist der sehr niedrige Natrium- und Salzgehalt, was im Vergleich zu stark gesalzenen Pommes ein kleiner Vorteil sein kann. Auch der Phosphorgehalt ist nicht extrem hoch. Diese Punkte reichen aber nicht aus, um das Lebensmittel insgesamt als günstig zu bewerten.

Darauf sollten Sie achten

Wenn Pommes überhaupt eingeplant werden, dann nur in kleiner Portion und nicht zusammen mit weiteren kaliumreichen Beilagen wie Tomatensaucen, Kartoffelgerichten oder größeren Gemüseportionen. Sinnvoller ist es, sie als seltene Ausnahme zu sehen und in die Tagesbilanz bewusst einzurechnen. Im Alltag sind kaliumärmere Kartoffelzubereitungen nach geeignetem Wässern oder Vorkochen meist besser steuerbar.

Wann Vorsicht sinnvoll ist

Der sehr hohe Kaliumgehalt ist die zentrale Einschränkung. Bereits 100 bis 150 g können eine relevante Kaliumlast liefern, und typische Portionsgrößen liegen oft darüber. Gerade bei Patient:innen mit enger Kaliumkontrolle oder wiederholt erhöhten Serumkaliumwerten ist besondere Vorsicht nötig.

Wichtiger Hinweis für Dialysepatient:innen

Kritisch ist vor allem, dass es sich um ein Kartoffelprodukt mit hoher Kaliumdichte in verzehrsfertiger Form handelt. Durch die gute Essbarkeit und den typischen Verzehr in größeren Mengen steigt das Risiko schnell an. Für viele Dialysepatient:innen ist dieses Lebensmittel deshalb eher eine seltene Ausnahme als eine alltagstaugliche Beilage.

Wichtige Werte (Ampel)

Schnell-Check für Dialyse/Diabetes/Herz-Kreislauf.

Portion: 100 g

Kalium

926 mg

red

Tagesmax: 1800 mg 51%

Phosphor

105 mg

orange

Tagesmax: 900 mg 12%

Natrium

6 mg

green

Tagesmax: 1500 mg 0%

Zucker

2 g

green

Tagesmax: 50 g 4%

PRAL-Wert

-14.9 mEq

green

Ca:P Verhältnis

0.19

green

Energie

292 kcal

orange

Eiweiß

4 g

green

Wasser

41 ml

green

Tagesmax: 1500 ml 3%

Zucker

2 g

green

Tagesmax: 50 g 4%

Purin

8 mg

green

Tagesmax: 500 mg 2%

Salz

0.1 g

green

Tagesmax: 5 g 2%

Energieverteilung

Makros (KH/Fett/Eiweiß) – aus deinen Werten

Basis: 100 g

Zusammensetzung

Was steckt drin? Überblick pro 100 g

pro 100 g

Vitaminverteilung

Ausgewählte wichtige Vitamine

pro 100 g

Kalium & Phosphor

Ring zeigt Anteil am Tages-Limit

Limit

Ca:P Verhältnis

Mehr Calcium im Verhältnis zu Phosphor ist in der Übersicht meist günstiger.

Ratio

PRAL / Säurelast

Ideal sind Werte bis 0.

mEq

Gruppen A–Z

Umschaltbar (Mockup per JS).

Makronährstoffe

Eiweiß	4 g
Energie	1224 kJ
Fett	15 g
Kohlenhydrate	36 g
Rohfett	14.5 g
Rohprotein	4.3 g

Ballaststoffe

Ballaststoffe	1 g
Ballaststoffe (wasserlöslich)	439 mg
Ballaststoffe (wasserunlöslich)	1024 mg
Cellulose	513 mg
Lignin	0 mg
Poly-Hexosen	541 mg
Poly-Pentosen	146 mg
Poly-Uronsäure	263 mg
Rohfaser	1 g

Kohlenhydrate – Details

Disaccharide (Summe)	713 mg
Fruktose	358 mg
Galaktose	0 mg
Glukose	534 mg
Glykogen	0 mg
Laktose	0 mg
Maltose	0 mg
Mannit	0 mg
Monosaccharide (Summe)	892 mg
Netto-Kohlenhydrate	34 g
Oligosaccharide (nicht resorbierbar)	0 mg
Oligosaccharide (resorbierbar)	0 mg
Polysaccharide (Summe)	34095 mg
Saccharose	713 mg
Sorbit	0 mg
Stärke	34095 mg
Xylit	0 mg
Zucker	2 g
Zuckeralkohole (Summe)	0 mg

Vitamine

Beta-Carotin	6 µg
Retinol	0 µg
Vitamin A (RAE)	1 µg
Vitamin A (Retinoläquivalent)	1 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	140 µg
Vitamin B12 (Cobalamin)	0 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	90 µg
Vitamin B3 (Niacin)	2500 µg
Vitamin B3 (Niacinäquivalent)	3583 µg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	428 µg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	248 µg
Vitamin B7 (Biotin)	0.4 µg
Vitamin B9 (Folsäure)	14 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	18000 µg
Vitamin D	0 µg
Vitamin E	63 µg
Vitamin K	2 µg

Mineralstoffe

Calcium	20 mg
Chlorid	89 mg
Kalium	926 mg
Magnesium	43 mg
Natrium	6 mg
Phosphor	105 mg
Salz	0.1 g
Schwefel	69 mg

Spurenelemente

Eisen	1700 µg
Fluorid	20 µg
Jod	7 µg
Kupfer	193 µg
Mangan	208 µg
Zink	829 µg

Aminosäuren – essentiell

Arginin	251 mg
Cystein	45 mg
Essentielle Aminosäuren (Summe)	2005 mg
Histidin	71 mg
Isoleucin	195 mg
Leucin	275 mg
Lysin	275 mg
Methionin	71 mg
Phenylalanin	202 mg
Threonin	164 mg
Tryptophan	65 mg
Tyrosin	140 mg
Valin	251 mg

Aminosäuren – sonstige

Alanin	180 mg
Asparaginsäure	727 mg
Glutaminsäure	777 mg
Glycin	160 mg
Nicht-essentielle Aminosäuren (Summe)	2195 mg
Prolin	171 mg
Serin	180 mg

Fettsäuren

ALA (Omega-3)	1706 mg
Arachidonsäure (Omega-6)	0 mg
Arachinsäure	0 mg
Behensäure	0 mg
Butansäure	0 mg
Cholesterin	0 mg
Decansäure	0 mg
DHA (Omega-3)	0 mg
Docosadiensäure	0 mg
Docosatetraensäure	0 mg
Docosatriensäure	0 mg
Dodecansäure	0 mg
DPA (Omega-3)	0 mg
Eicosadiensäure (Omega-6)	0 mg
Eicosatriensäure (Omega-6)	0 mg
Eicosensäure	0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0 mg
EPA (Omega-3)	0 mg
Erucasäure (Omega-9)	0 mg
Gesättigte Fettsäuren	2559 mg
Glycerin & Lipoide	3412 mg
Heptadecansäure	0 mg
Heptadecensäure	0 mg
Hexadecadiensäure	0 mg
Hexadecatetraensäure	0 mg
Hexansäure	0 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0 mg
Langkettige Fettsäuren	11088 mg
Lignocerinsäure	0 mg
Linolsäure (Omega-6)	6823 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	8529 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0 mg
Myristinsäure	0 mg
Nervonsäure (Omega-9)	0 mg
Nonadecatriensäure	0 mg
Octansäure	0 mg
Omega-3-Fettsäuren	1706 mg
Omega-6-Fettsäuren	6823 mg
Palmitinsäure	1706 mg
Palmitoleinsäure	0 mg
Pentadecansäure	0 mg
Pentadecensäure	0 mg
Stearidonsäure (Omega-3)	0 mg
Stearinsäure	853 mg
Tetradecensäure	0 mg
Ölsäure (Omega-9)	0 mg

Kennzahlen

Broteinheiten (CH)	3.57 BE
Broteinheiten (DE)	2.98 BE
Broteinheiten (EN)	2.38 BU
Ca:P Verhältnis	0.19
Chemical Score	44 %
Harnsäure	19 mg
Omega-6/Omega-3 (effektiv)	39.99
Omega-6/Omega-3-Verhältnis	4
P1	6.8 P
P2	8 P
P3	9 P
P4	8.8 P
PRAL-Wert	-14.9 mEq
Purin	8 mg

Sonstiges

Alkohol	0 g
Energie	292 kcal
Organische Säuren	1 g
Rohasche	2 g
Wasser	41 ml

Alle Werte A–Z

150

Key	Label	Wert
`ala_linolensaeure_omega3_mg`	ALA (Omega-3)	1706 mg
`alanin_mg`	Alanin	180 mg
`alkohol_g`	Alkohol	0 g
`eicosatetraensaeure_arachidonsaeure_omega6_mg`	Arachidonsäure (Omega-6)	0 mg
`eicosansaeure_arachinsaeure_mg`	Arachinsäure	0 mg
`arginin_mg`	Arginin	251 mg
`asparaginsaeure_mg`	Asparaginsäure	727 mg
`ballaststoffe_g`	Ballaststoffe	1 g
`wasserloesliche_ballaststoffe_mg`	Ballaststoffe (wasserlöslich)	439 mg
`wasserunloesliche_ballaststoffe_mg`	Ballaststoffe (wasserunlöslich)	1024 mg
`docosansaeure_behensaure_mg`	Behensäure	0 mg
`beta_carotin_ug`	Beta-Carotin	6 µg
`broteinheiten_ch`	Broteinheiten (CH)	3.57 BE
`broteinheiten_de`	Broteinheiten (DE)	2.98 BE
`broteinheiten_en`	Broteinheiten (EN)	2.38 BU
`butansaeure_mg`	Butansäure	0 mg
`cap_ratio`	Ca:P Verhältnis	0.19
`calcium_mg`	Calcium	20 mg
`cellulose_mg`	Cellulose	513 mg
`chemical_score_pct`	Chemical Score	44 %
`chlorid_mg`	Chlorid	89 mg
`cholesterin_mg`	Cholesterin	0 mg
`cystein_mg`	Cystein	45 mg
`decansaeure_mg`	Decansäure	0 mg
`dha_omega3_mg`	DHA (Omega-3)	0 mg
`disaccharide_mg`	Disaccharide (Summe)	713 mg
`docosadiensaeure_mg`	Docosadiensäure	0 mg
`docosatetraensaeure_mg`	Docosatetraensäure	0 mg
`docosatriensaeure_mg`	Docosatriensäure	0 mg
`dodecansaeure_mg`	Dodecansäure	0 mg
`docosapentaensaeure_omega3_mg`	DPA (Omega-3)	0 mg
`eicosadiensaeure_omega6_mg`	Eicosadiensäure (Omega-6)	0 mg
`eicosatriensaeure_omega6_mg`	Eicosatriensäure (Omega-6)	0 mg
`eicosensaeure_mg`	Eicosensäure	0 mg
`einfach_ungesaettigte_fettsaeuren_mg`	Einfach ungesättigte Fettsäuren	0 mg
`eisen_ug`	Eisen	1700 µg
`eiweiss_g`	Eiweiß	4 g
`energie_kj`	Energie	1224 kJ
`energie_kcal`	Energie	292 kcal
`epa_omega3_mg`	EPA (Omega-3)	0 mg
`docosensaeure_erucasaeure_omega9_mg`	Erucasäure (Omega-9)	0 mg
`essentielle_aminosaeuren_mg`	Essentielle Aminosäuren (Summe)	2005 mg
`fett_g`	Fett	15 g
`fluorid_ug`	Fluorid	20 µg
`fructose_mg`	Fruktose	358 mg
`galactose_mg`	Galaktose	0 mg
`gesaettigte_fettsaeuren_mg`	Gesättigte Fettsäuren	2559 mg
`glucose_mg`	Glukose	534 mg
`glutaminsaeure_mg`	Glutaminsäure	777 mg
`glycerin_und_lipoide_mg`	Glycerin & Lipoide	3412 mg
`glycin_mg`	Glycin	160 mg
`glykogen_mg`	Glykogen	0 mg
`harnsaeure_mg`	Harnsäure	19 mg
`heptadecansaeure_mg`	Heptadecansäure	0 mg
`heptadecensaeure_mg`	Heptadecensäure	0 mg
`hexadecadiensaeure_mg`	Hexadecadiensäure	0 mg
`hexadecatetraensaeure_mg`	Hexadecatetraensäure	0 mg
`hexansaeure_mg`	Hexansäure	0 mg
`histidin_mg`	Histidin	71 mg
`isoleucin_mg`	Isoleucin	195 mg
`iodid_ug`	Jod	7 µg
`kalium_mg`	Kalium	926 mg
`kohlenhydrate_g`	Kohlenhydrate	36 g
`kupfer_ug`	Kupfer	193 µg
`kurzkettige_fettsaeuren_mg`	Kurzkettige Fettsäuren	0 mg
`lactose_mg`	Laktose	0 mg
`langkettige_fettsaeuren_mg`	Langkettige Fettsäuren	11088 mg
`leucin_mg`	Leucin	275 mg
`lignin_mg`	Lignin	0 mg
`tetracosansaeure_lignocerinsaeure_mg`	Lignocerinsäure	0 mg
`octadecadiensaeure_linolsaeure_omega6_mg`	Linolsäure (Omega-6)	6823 mg
`lysin_mg`	Lysin	275 mg
`magnesium_mg`	Magnesium	43 mg
`maltose_mg`	Maltose	0 mg
`mangan_ug`	Mangan	208 µg
`mannit_mg`	Mannit	0 mg
`mehrfach_ungesaettigte_fettsaeuren_mg`	Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	8529 mg
`methionin_mg`	Methionin	71 mg
`mittelkettige_fettsaeuren_mg`	Mittelkettige Fettsäuren	0 mg
`monosaccharide_mg`	Monosaccharide (Summe)	892 mg
`tetradecansaeure_myristinsaeure_mg`	Myristinsäure	0 mg
`natrium_mg`	Natrium	6 mg
`tetracosensaeure_nervonsaeure_omega9_mg`	Nervonsäure (Omega-9)	0 mg
`netto_kh_g`	Netto-Kohlenhydrate	34 g
`nichtessentielle_aminosaeuren_mg`	Nicht-essentielle Aminosäuren (Summe)	2195 mg
`nonadecatriensaeure_mg`	Nonadecatriensäure	0 mg
`octansaeure_mg`	Octansäure	0 mg
`oligosaccharide_nicht_resorbierbar_mg`	Oligosaccharide (nicht resorbierbar)	0 mg
`oligosaccharide_resorbierbar_mg`	Oligosaccharide (resorbierbar)	0 mg
`omega_3_fettsaeuren_mg`	Omega-3-Fettsäuren	1706 mg
`omega_6_fettsaeuren_mg`	Omega-6-Fettsäuren	6823 mg
`omega_6_3_ratio_effektiv`	Omega-6/Omega-3 (effektiv)	39.99
`omega_6_3_ratio`	Omega-6/Omega-3-Verhältnis	4
`saeuren_organisch_g`	Organische Säuren	1 g
`p1_p`	P1	6.8 P
`p2_p`	P2	8 P
`p3_p`	P3	9 P
`p4_p`	P4	8.8 P
`hexadecansaeure_palmitinsaeure_mg`	Palmitinsäure	1706 mg
`hexadecensaeure_palmitoleinsaeure_mg`	Palmitoleinsäure	0 mg
`pentadecansaeure_mg`	Pentadecansäure	0 mg
`pentadecensaeure_mg`	Pentadecensäure	0 mg
`phenylalanin_mg`	Phenylalanin	202 mg
`phosphor_mg`	Phosphor	105 mg
`poly_hexosen_mg`	Poly-Hexosen	541 mg
`poly_pentosen_mg`	Poly-Pentosen	146 mg
`poly_uronsaeure_mg`	Poly-Uronsäure	263 mg
`polysaccharide_mg`	Polysaccharide (Summe)	34095 mg
`pral_meq`	PRAL-Wert	-14.9 mEq
`prolin_mg`	Prolin	171 mg
`purin_mg`	Purin	8 mg
`retinol_ug`	Retinol	0 µg
`rohasche_g`	Rohasche	2 g
`rohfaser_g`	Rohfaser	1 g
`rohfett_g`	Rohfett	14.5 g
`rohprotein_g`	Rohprotein	4.3 g
`saccharose_mg`	Saccharose	713 mg
`salz_g`	Salz	0.1 g
`schwefel_mg`	Schwefel	69 mg
`serin_mg`	Serin	180 mg
`sorbit_mg`	Sorbit	0 mg
`stearidonsaeure_omega3_mg`	Stearidonsäure (Omega-3)	0 mg
`octadecansaeure_stearinsaeure_mg`	Stearinsäure	853 mg
`staerke_mg`	Stärke	34095 mg
`tetradecensaeure_mg`	Tetradecensäure	0 mg
`threonin_mg`	Threonin	164 mg
`tryptophan_mg`	Tryptophan	65 mg
`tyrosin_mg`	Tyrosin	140 mg
`valin_mg`	Valin	251 mg
`vitamin_a_rae_ug`	Vitamin A (RAE)	1 µg
`vitamin_a_rae_retinolaequivalent_ug`	Vitamin A (Retinoläquivalent)	1 µg
`vitamin_b1_thiamin_ug`	Vitamin B1 (Thiamin)	140 µg
`vitamin_b12_cobalamin_ug`	Vitamin B12 (Cobalamin)	0 µg
`vitamin_b2_riboflavin_ug`	Vitamin B2 (Riboflavin)	90 µg
`vitamin_b3_niacin_ug`	Vitamin B3 (Niacin)	2500 µg
`vitamin_b3_niacinaequivalent_ug`	Vitamin B3 (Niacinäquivalent)	3583 µg
`vitamin_b5_pantothensaeure_ug`	Vitamin B5 (Pantothensäure)	428 µg
`vitamin_b6_pyridoxin_ug`	Vitamin B6 (Pyridoxin)	248 µg
`vitamin_b7_biotin_ug`	Vitamin B7 (Biotin)	0.4 µg
`vitamin_b9_folsaeure_ug`	Vitamin B9 (Folsäure)	14 µg
`vitamin_c_ascorbinsaeure_ug`	Vitamin C (Ascorbinsäure)	18000 µg
`vitamin_d_calciferole_ug`	Vitamin D	0 µg
`vitamin_e_ug`	Vitamin E	63 µg
`vitamin_k_ug`	Vitamin K	2 µg
`wasser_ml`	Wasser	41 ml
`xylit_mg`	Xylit	0 mg
`zink_ug`	Zink	829 µg
`zucker_g`	Zucker	2 g
`summe_zuckeralkohole_mg`	Zuckeralkohole (Summe)	0 mg
`octadecensaeure_oeelsaeure_omega9_mg`	Ölsäure (Omega-9)	0 mg